Voici une façon très simple d’accommoder les carrés de tofu frit donc je vous parlais tout à l’heure.
Pour la sauce il faut :
- 1 grand verre d’eau froide
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (ou Maïzena)
- 1 cuillère à café de purée de piment
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate concentrée
Délayer la fécule de pomme de terre dans le verre d’eau froide. Y ajouter le concentré de tomate et mélanger.
Verser cette préparation dans une petite poêle. Cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
Verser les dés de tofu frits dans la poêle, puis la purée de piment.
Mélanger et attendre encore 2 minutes le temps que la sauce épaississe.
Note : cette préparation est encore meilleure réchauffée car la sauce aura bien imprégné le tofu qui aura ramolli.
