Mes recettes
Blé crémeux aux asperges grillées, copeaux de crottin de Chavignol
On ne pourra pas dire du bien de ce printemps 2013. J’étais tout à l’heure en train de regarder les prix pour les vols Easyjet pour partir au soleil … dans 2-3 jours mais il faut partir tellement loin que c’est mission impossible à un prix convenable. Je rêve de soleil ! Hurgada ? Marrakech [...]
Galettes de courgette, ricotta et coriandre fraiche
Si vous cherchez désespérément un moyen de faire manger des légumes à vos enfants ou à votre homme, vous êtes au bon endroit. Et quand je dis « légumes » je ne parle pas d’endives, de chou ou de navet ! Non ! Ras le bol des légumes d’hiver ! Ras le bol de ce [...]
Compote de pommes à la machine à pain (MAP)
Après avoir testé la confiture dans la machine à pain, je me suis lancé dans la fabrication de compote de pomme. On a beaucoup de pommes ces temps-ci dans mon panier bio, et moi je n’aime pas les manger crues. La compote c’est donc un bon moyen de les transformer en quelque chose de bon [...]
Yaourt au lait de brebis : âmes sensibles s’abstenir
Je ne sais pas trop ce qui m’a pris l’autre jour. Normalement quand j’achète du lait de brebis ou de chèvre, je fais du fromage frais. Le fromage frais de brebis ou de chèvre, c’est un truc que j’adore. Mais cette fois j’ai voulu faire du yaourt. Pourquoi ?????!!!!!! Pourquoi j’ai fait ça ???!!!!!! Enfin [...]
Crostini apéro (avec un reste de pâte à pizza)
Je vous propose aujourd’hui une idée toute simple pour vos apéros entre amis, si vous avez prévu de cuisiner des pizzas. J’ai eu cette idée car j’achète la pâte à pizza toute prête au supermarché et que la pâte étalée en rectangle dépasse toujours un peu de la plaque de mon four. J’en vois certaines [...]
Mini brochettes de poulet, sauce au Jack Daniel’s
Vous aviez adoré ma recette de spaghettis au Jack Daniel’s alors je remets le couvert. Cette fois je vous propose une idée pour l’apéro avec cette recette de mini-brochettes de poulet. Pour quelques mini-brochettes 2 filets de poulet 2 cuillères à soupe de Jack Daniel’s 3 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à [...]
Saumon rôti aux épices – Ronde Inter Blog
Ce mois-ci pour la Ronde Inter Blog j’ai eu beaucoup de chance : je suis tombée sur un binôme dont la façon de cuisiner correspond exactement à la mienne ! Donc pas besoin de me casser la tête avec des recettes qui utilisent des tomates en hiver, des colorants alimentaires, des quantités faramineuses de sucre, [...]
Spaghettis au poivron, sauce à l’avocat et citron vert
Je ne sais pas trop pourquoi mais j’ai longtemps cru que l’avocat se mangeait uniquement cru. Récemment je me suis rendu compte que j’adorais aussi le manger chaud, et qu’une fois écrasé il permettait de faire de succulentes sauces pour les pâtes. Il faut oser ! Pour 2 personnes 1 avocat bien mur ½ citron vert [...]
Pâtes à la sauce tomate, crème et coriandre
Une recette facile qui ne nécessite aucun ingrédient frais sous réserve que vous ayez vos placards et votre congélateur bien rempli. Aujourd’hui je vous propose une recette que l’on pourrait qualifier de “je ne sais pas quoi cuisiner” ou bien même “je suis fauchée”, ou encore “mince j’ai pas fait les courses et le frigo [...]
Ma croziflette en direct de Savoie (Culino Versions)
Mon dernier weekend en Savoie a été l’occasion pour moi de goûter pour la première fois la Croziflette. J’ai souvent mangé de la tartiflette notamment en hiver dans les stations de ski, mais je trouve que cette version avec des pâtes n’a absolument rien à voir. Ça parait beaucoup moins lourd, même si le fait [...]
Salade de chou rouge, pomme et noix
Beaucoup plus léger (ou pas) qu’un coleslaw, mais tout aussi bon, je vous propose une recette pour finir vos derniers choux rouges de l’hiver. Le chou rouge est peu calorique (25 kcal pour 100g) et très riche en vitamines, notamment la vitamine C. N’hésitez pas à préparer cette salade une heure à l’avance (avec la [...]
Cou de porc cuisiné au vinaigre balsamique
J’achète rarement du porc chez mon boucher. Quand j’en achète c’est du filet mignon. Mais cette fois il y a un morceau qui m’a intriguée : le cou de porc. Je me suis sentie très bête quand j’ai demandé “mais c’est quoi du cou de porc ?” et que la femme de mon boucher m’a [...]
Le Mug Cookie monster au micro-ondes dans une tasse, c’est la classe
Après le Mug Cake (gâteau au chocolat à cuire dans une tasse), je refais une expérience de dessert express au micro-ondes mais cette fois avec un cookie. Alors autant j’avais trouvé le mug cake au chocolat un peu décevant, autant là je vous assure que je suis totalement bluffée !!!! Bon soyons réalistes, rien au [...]
Tagliatelles aux truffes, sauce aux morilles séchées
Être prise pour une truffe, ce n’est pas le truc le plus agréable au monde. Mais manger de la truffe, c’est déjà beaucoup plus cool. Ma copine Magaly nous a dégotté un paquet de tagliatelles à la truffe noire à la Coop dans la gamme « Fine food » que nous avons accompagnées d’une sauce aux morilles. [...]
Roulés pour l’apéro : fromage frais, menthe ou coriandre
Aujourd’hui je vais vous expliquer en images comment faire des roulés pour l’apéro très simplement et très rapidement à partir de tranches de pain de mie. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple. Dans ma recette j’ai utilisé du fromage frais et des herbes mais vous pouvez faire des variantes avec un peu [...]
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