Soupe veloutée de chou rouge et pomme

C’est un peu la galère ces temps ci. Mon cerveau est resté à la Martinique (jus de goyave, langoustes, bananes plantain, …) et mon panier de légumes bio est rempli de légumes de saison (chicorée, chou rouge, …). D’ailleurs ça en fait rire plus d’un (notamment mes collègues de bureau – elles se reconnaitront) mais quand je suis chez moi j’écoute Radio Nostalgie et je vis en tongs. Et oui ! Je vis en tongs ! C’est pas cool ça !!? Il caille dehors, y a 25 cm de neige, et moi je m’en fou, je suis en tongs !! Le soleil je l’ai gardé dans ma tête.

« Vous écoutez Radio Nostalgie il est 16h … » oui ok bon chez moi il est 21h et il fait -5°C mais c’est pas grave. Courage Marie, courage.

Du coup j’en reviens à mon panier de légumes, et chaque soir je me demande ce que je vais bien pouvoir faire avec ce qu’il reste de son contenu … Cette fois j’ai (encore) eu l’idée du siècle (en cherchant dans google). Ça sera soupe au chou rouge, avec une pomme, et une patate. Voici la recette. Bisous les doudous !

Soupe au chou rouge

Soupe au chou rouge

Pour 3/4 de litres de soupe (environ)

  • 1 chou rouge (400 g)
  • 1 pomme de terre (100g)
  • 1 pomme (je l’ai pas pesée, faut pas déconner non plus)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait

Nettoyez le chou rouge, la pomme et la pomme de terre. Ôtez la base du chou. Epluchez la pomme de terre. Epluchez la pomme et retirer le trognon. Découpez les légumes et le fruit en morceaux et disposez les dans une casserole. Versez de l’eau chaude jusqu’au dessus du niveau des légumes.

Faites cuire 25 minutes à petits bouillons.

Une fois cuit, laissez un peu refroidir. Mixez. Ajoutez le sucre et le lait et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un velouté parfait.

C’est superbon, même mon chat a adoré (et cette fois c’est pas une blague) :

Rendez-vous sur Hellocoton !

Comments Closed

5 comments

  1. Neaira says:

    toi aussi tu as des chats amateur de soupe de légume ^^ on va faire un concours alors (faut que je prenne une vidéo des miens la prochaine fois ^^)
    en tout cas ta soupe j’aime beaucoup ! et effectivement ça doit être^dur de se remettre au rythme et au climat de la métropole après un séjour au soleil ! mais bon du moment que tu gardes le soleil dans ta tête c’est tout bon !!

  2. Mjeanne says:

    Hé, hé ,v’la un gout que je ne connaissais pas !!elle est super ma maitresse !!
    je connais quelqu’un qui n’aime pas le chou rouge, mais je sens qu’il va changer d’avis
    Bravo

Comments are closed.