Velouté de potiron

Velouté de potiron, pomme de terre et oignon

Velouté de potiron, pomme de terre et oignon

Dans le cadre du tour en cuisine rapide numéro 21, je suis allé piocher une recette sur le blog de 1,2,3 Cuisinez et c’est Cuisinons en Couleurs qui va venir tester l’une de mes recettes.

J’ai repéré plein de recettes sympa chez 1,2,3 Cuisinez !  Comme par exemple :

Et c’est cette dernière recette que j’ai choisi de réaliser.

La recette

Pour deux personnes :

  • 250 g de potiron
  • 1 oignon
  • 100 g de pommes de terre (2 petites)
  • 400 mL d’eau
  • 100 mL de lait
  • un peu de sel et de poivre
Cuisson des légumes

Cuisson des légumes

Nettoyer les légumes, les éplucher et les découper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec 400 mL d’eau. Porter à ébullition et cuire avec le couvercle pendant 25 minutes à petits bouillons.

Une fois les légumes cuits, les mixer avec l’eau de cuisson. Ajouter le lait.

Saler et poivrer à votre convenance.

 

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Commentaires

6 comments

  1. Anita says:

    J’ai fait cette soupe aujourd’ hui!! très bon, Amélie a aussi adoré:)
    J’ai juste rajouté un peu de céleri, car j’en avais,

  2. Helene M says:

    J’en fais souvent pendant la saison et j’ajoute pour la parfumer une picée de muscade. (et parfois de la crème…pas du lait mais là faut juste être un peu trop gourmand !

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