Quiche à la courgette, lardons et feta

Avec la saison des barbecues qui vient de débuter, on se demande toujours comment accompagner les chipolatas et les brochettes sans pour autant tomber dans la routine « chips » ou « camembert au feu ». Pour ma part je mise toujours sur les quiches et les salades composées parce que c’est facile et rapide à faire, et parce que ça plait toujours !

Quiche à la feta, courgette et lardons

Quiche à la feta, courgette et lardons

Pour une quiche

  • 1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez)
  • 1 courgette
  • 4 oeufs
  • 200 g de lardons
  • 200 g de feta
  • 20 cl de lait

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez la courgette et coupez les extrémités. Râpez la courgette avec une grosse râpe.

Découpez la feta en dés.

Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen durant 5 minutes, puis ajoutez la courgette râpée. Laissez encore cuire 10 minutes tout en remuant.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait. Ajoutez la feta, et le mélange lardons-courgette.

Etalez la pâte dans un plat à tarte, versez votre mélange dedans, enfournez pendant 40 minutes à 200°C.

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Commentaires

2 comments

  1. marianne matthey says:

    Bonjour

    Je viens de lire votre recette et elle me fait envie….par contre vous mentionnez dans celle-ci qu’il faut battre les oeufs avec le lait. Votre recette ne mentionne pas d’oeufs…combien en faut-il…2 ou plus…?? Merci pour votre réponse, Marianne

    • Marie says:

      Bonjour
      Merci pour votre message. Petit couac dans ma liste des ingrédients. Il faut 4 oeufs, j’ai corrigé. Merci beaucoup :)
      Marie

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