Poireaux fondants aux crevettes

Pour 2 personnes

– 2 poireaux
– 100 gr de crevettes cocktail (congelées ou fraiches)
– 10 cl de crème fraiche
– de l’aneth
– sel et poivre

Décongélation des crevettes

Si vous utilisez des crevettes congelées, faites-les décongeler au micro-ondes (suivez les instructions de ce dernier) ou dans un bain-marie d’eau chaude en changeant l’eau dès qu’elle refroidit.
Les crevettes cocktails sont déjà cuites, nous les ajouterons donc à notre préparation uniquement à la fin afin qu’elles réchauffent.

Préparation des légumes

Coupez la base des poireaux et le haut des feuilles.
Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur afin de bien les nettoyer et d’enlever toute la terre.
Découpez les poireaux en tronçons d’environ 1 cm.

Cuisson du plat

Faites cuire à feu moyen les poireaux dans une poêle anti-adhésive avec un demi verre d’eau.
Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils collent.
Au bout de 15 minutes, ajoutez la crème et les crevettes et mélangez à nouveau puis continuez la cuisson à feu doux pendant encore 5 minutes.
Ajoutez l’aneth ciselé et servez.
Salez et poivrez à votre convenance.

Bon appétit !

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