C’est grand soleil ici aujourd’hui ! Un temps parfait pour faire une petite escapade en train vers le canton de Fribourg qui est bien plus enneigé que Lausanne. Alors avant de vous donner la recette de la purée de céleri rave, je vous emmène avec moi dans le train ! Si si j’insiste ça me fait plaisir !
Maintenant, parlons cuisine ! Voici la recette de la purée de céleri.
Pour 2 personnes
- 2 céleris rave (450g environ au total)
- 350 g de pommes de terre (2 grosses)
- un peu de lait
- sel, poivre et noix de muscade
Nettoyez les pommes de terre et les céleri (vous pouvez utilisez une brosse à légumes). Epluchez-les et découpez-les en gros morceaux.
Faites cuire à la cocotte minute pendant 6 minutes (ou 35 minutes au cuit-vapeur).
Ecrasez les légumes à l’aide d’un presse purée électrique ou manuel (ou avec une fourchette si vous n’avez rien d’autre). Ajoutez le sel, le poivre et de la noix de muscade râpée. Incorporez petit à petit un peu de lait et mélangez. La quantité de lait à ajouter dépend de la texture que vous souhaitez donner à votre purée : certains l’aiment bien ferme d’autres toute liquide !
C’est pas plus compliqué ! Je vous souhaite un excellent dimanche !
alors là tu va plaire à ma soeur toi ! depuis qu’elle a découvert la purée de céleri on ne peux plus faire un repas de famille sans ^^