Ma mandoline du vide grenier place de Milan (à Lausanne)

by Marie // 13/06/2012 // 5 Comments

S’il y a un truc dont je raffole par dessus tout, à part écouter Elvis, manger du fromage, et cuisiner bien sûr, c’est de faire le tour des vide-greniers. J’adore ça. Fouiner dans les vieilleries. Farfouiller dans les cartons de... Continue reading →

5 bonnes raisons de goûter la pâte crue du gâteau

by Marie // 07/03/2012 // 9 Comments

Dans la vie, il y a ceux qui aiment manger les pâtes crues, et ceux qui trouvent ça totalement ignoble. Les pâtes fraiches, les pâtes à gâteau, la pâte feuilletée, la pâte sablée, la pâte à petit beurre, la pâte... Continue reading →

J’ai testé l’éplucheur « peaux fines » de Mastrad

by Marie // 15/02/2012 // 7 Comments

J’ai récemment découvert l’éplucheur à peaux fines de chez Mastrad. Je l’avais dans mon tiroir depuis quelques semaines et j’attendais le bon moment pour m’en servir. L’autre jour dans notre panier de légumes et fruits bio, nous avions des kiwis... Continue reading →

Romantisme et gourmandises à Champex Lac

by Marie // 08/02/2012 // 5 Comments

Pour ce énième Mercredi Gourmand je vous emmène dans un endroit qui me tient particulièrement à coeur car j’y ai passé le weekend de mon dernier anniversaire avec des amis. Il s’agit de l’Hôtel Alpina à Champex-Lac, près de Verbier.... Continue reading →

Je suis totalement folle de mon GEFU

by Marie // 01/02/2012 // 4 Comments

J’avais dégoté cet ustensile au Griffon d’Or à Pézenas il y a deux ans environ. J’avais trouvé l’idée géniale : transformer des carottes ou des courgettes en véritables spaghettis de légumes. Du coup je l’avais acheté. Cet ustensile s’utilise comme... Continue reading →

J’y étais : Paris des Chefs 2012

by Marie // 25/01/2012 // Comments off

Le salon Paris des Chefs s’est déroulé ce weekend à Paris à la Maison de la Mutualité. J’ai eu la chance de pouvoir y assister durant deux jours, ainsi que de participer à quelques uns des ateliers proposés par différentes... Continue reading →

Des moules en silicone pour vous faciliter les papillotes

by Marie // 11/01/2012 // 8 Comments

La cuisson en papillote consiste à faire cuire des aliments à l’étouffée en conservant les saveurs et en rendant inutile l’ajout de matière grasse ou de sauce. Elle présente de nombreux avantages : Cuisson lente Vitamines préservées Cuisson vapeur Saveur préservée... Continue reading →

J’ai testé la yaourtière Lagrange Déco

by Marie // 04/01/2012 // 10 Comments

J’ai reçu il y a quelques semaines la yaourtière Déco de la part de Lagrange. Je m’en suis servi chaque semaine depuis que je l’ai et je tiens maintenant à vous faire part de mon impression. Déballage J’ai reçu la... Continue reading →

Vivre sans huile de palme

by Marie // 26/12/2011 // Comments off

Bienvenue dans le monde de la surconsommation et de l’industrialisation à outrance : nous sommes entrés dans l’ère de l’autodestruction. Certains d’entre nous ont déjà conscience du problème et sont devenus des adeptes des Amap et autres paniers de légumes,... Continue reading →

Idée de cadeau « Petits Chocolats de Noël » par Marabout

by Marie // 21/12/2011 // 3 Comments

Dans quelques jours c’est Noël et il vous reste quelques petits cadeaux à faire ? Dans ce cas je vous recommande vivement le coffret « Petits Chocolats de Noël » édité chez Marabout dans leur collection Cook’in Cube. Cette petit boite cubique... Continue reading →

Découverte du jour : les Pralines roses de Lyon

by Marie // 20/12/2011 // 5 Comments

Les Pralines, c’est un bonbon rose qu’on trouve beaucoup en Lyon et Annecy. Il s’agit d’une amande enveloppée de sucre cuit et teinté en rose. Cette recette a été inventée par le cuisinier du Maréchal de Plessis-Praslin, qui a donnée... Continue reading →

Plein de bonnes raisons de vous faire offrir une machine à pain à Noël

by Marie // 15/12/2011 // 7 Comments

Au fond de vous, tout au fond de vous, je suis persuadée que vous enviez votre voisine de palier lorsque vous passez devant sa porte et que vous sentez cette merveilleuse odeur de pain chaud. Je suis également persuadée que... Continue reading →

Bref. On m’a fait boire du beaujolais nouveau …

by Marie // 13/12/2011 // 9 Comments

J’ai d’abord cru à une blague lorsque la phrase « tiens, je vais te faire goûter le beaujolais nouveau qu’on a acheté… » est parvenue à mes fragiles oreilles. Mon cerveau a essayer d’associer les mots différemment histoire de tenter de comprendre... Continue reading →

J’étais au Salon du Chocolat à Lyon – édition 2011

by Marie // 12/12/2011 // 6 Comments

Ce week-end j’ai eu la chance d’aller faire un tour au Salon du Chocolat à Lyon qui tombait (volontairement) cette année en même temps que la Fête des Lumières . Je n’avais qu’une heure devant moi, ce qui n’est pas... Continue reading →

Dans la cuisine du chef Francis Malo

by Marie // 09/12/2011 // No Comments

Savoir cuisiner n’empêche pas d’apprécier participer à des ateliers de cuisine, bien au contraire ! Surtout lorsque cet atelier est donné par un Chef qui aime transmettre ses connaissances et qui le fait avec ses tripes. C’est le cas de... Continue reading →

mercredi c’est aussi

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Dans la cuisine du chef Francis Malo

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}