Dans la série : "mercredi c’est aussi"
Ma mandoline du vide grenier place de Milan (à Lausanne)
S’il y a un truc dont je raffole par dessus tout, à part écouter Elvis, manger du fromage, et cuisiner bien sûr, c’est de faire le tour des vide-greniers. J’adore ça. Fouiner dans les vieilleries. Farfouiller dans les cartons de vieux livres ou de vieilles vaisselles. Retrouver un vieux jouer de mon enfance. Ou … [...]
5 bonnes raisons de goûter la pâte crue du gâteau
Dans la vie, il y a ceux qui aiment manger les pâtes crues, et ceux qui trouvent ça totalement ignoble. Les pâtes fraiches, les pâtes à gâteau, la pâte feuilletée, la pâte sablée, la pâte à petit beurre, la pâte à cookies, la pâte à pizza même ! Voici les 5 raisons pour lesquelles j’ai [...]
J’ai testé l’éplucheur “peaux fines” de Mastrad
J’ai récemment découvert l’éplucheur à peaux fines de chez Mastrad. Je l’avais dans mon tiroir depuis quelques semaines et j’attendais le bon moment pour m’en servir. L’autre jour dans notre panier de légumes et fruits bio, nous avions des kiwis et des poires. J’ai donc voulu l’utiliser pour voir si cet ustensile sera capable d’arriver [...]
Romantisme et gourmandises à Champex Lac
Pour ce énième Mercredi Gourmand je vous emmène dans un endroit qui me tient particulièrement à coeur car j’y ai passé le weekend de mon dernier anniversaire avec des amis. Il s’agit de l’Hôtel Alpina à Champex-Lac, près de Verbier. Un petit hôtel de 6 chambres installé dans un chalet. L’esprit chalet est très présent [...]
Je suis totalement folle de mon GEFU
J’avais dégoté cet ustensile au Griffon d’Or à Pézenas il y a deux ans environ. J’avais trouvé l’idée géniale : transformer des carottes ou des courgettes en véritables spaghettis de légumes. Du coup je l’avais acheté. Cet ustensile s’utilise comme une gros taille crayon avec n’importe quel légume long. Je l’ai déjà utilisé avec des [...]
J’y étais : Paris des Chefs 2012
Le salon Paris des Chefs s’est déroulé ce weekend à Paris à la Maison de la Mutualité. J’ai eu la chance de pouvoir y assister durant deux jours, ainsi que de participer à quelques uns des ateliers proposés par différentes marques ou écoles de cuisine. Le rez-de-chaussée était consacré aux duos entre chefs et artistes, [...]
Des moules en silicone pour vous faciliter les papillotes
La cuisson en papillote consiste à faire cuire des aliments à l’étouffée en conservant les saveurs et en rendant inutile l’ajout de matière grasse ou de sauce. Elle présente de nombreux avantages : Cuisson lente Vitamines préservées Cuisson vapeur Saveur préservée Cuisine légère Peu de préparation Jusqu’à présent, on avait l’habitude de réaliser les papillotes soit [...]
J’ai testé la yaourtière Lagrange Déco
J’ai reçu il y a quelques semaines la yaourtière Déco de la part de Lagrange. Je m’en suis servi chaque semaine depuis que je l’ai et je tiens maintenant à vous faire part de mon impression. Déballage J’ai reçu la yaourtière par la poste. L’emballage était solide et la yaourtière bien calé. J’avais un peu [...]
Vivre sans huile de palme
Bienvenue dans le monde de la surconsommation et de l’industrialisation à outrance : nous sommes entrés dans l’ère de l’autodestruction. Certains d’entre nous ont déjà conscience du problème et sont devenus des adeptes des Amap et autres paniers de légumes, ainsi que du fait-maison. L’huile de palme est un fléau. Vous avez probablement comme moi [...]
Idée de cadeau “Petits Chocolats de Noël” par Marabout
Dans quelques jours c’est Noël et il vous reste quelques petits cadeaux à faire ? Dans ce cas je vous recommande vivement le coffret “Petits Chocolats de Noël” édité chez Marabout dans leur collection Cook’in Cube. Cette petit boite cubique contient 16 petits moules en silicone : coeur, étoile, rond, losange; ainsi qu’un petit livre d’explications [...]
Découverte du jour : les Pralines roses de Lyon
Les Pralines, c’est un bonbon rose qu’on trouve beaucoup en Lyon et Annecy. Il s’agit d’une amande enveloppée de sucre cuit et teinté en rose. Cette recette a été inventée par le cuisinier du Maréchal de Plessis-Praslin, qui a donnée son nom à cette gourmandise. La maison Mazet est à ce jour la seule à [...]
Plein de bonnes raisons de vous faire offrir une machine à pain à Noël
Au fond de vous, tout au fond de vous, je suis persuadée que vous enviez votre voisine de palier lorsque vous passez devant sa porte et que vous sentez cette merveilleuse odeur de pain chaud. Je suis également persuadée que juste après ça, vous n’arrivez pas à apprécier le pain que vous aller sortir de [...]
Bref. On m’a fait boire du beaujolais nouveau …
J’ai d’abord cru à une blague lorsque la phrase “tiens, je vais te faire goûter le beaujolais nouveau qu’on a acheté…” est parvenue à mes fragiles oreilles. Mon cerveau a essayer d’associer les mots différemment histoire de tenter de comprendre le sens caché du message qu’on essayait de me transmettre, mais ni ” goûter + [...]
J’étais au Salon du Chocolat à Lyon – édition 2011
Ce week-end j’ai eu la chance d’aller faire un tour au Salon du Chocolat à Lyon qui tombait (volontairement) cette année en même temps que la Fête des Lumières . Je n’avais qu’une heure devant moi, ce qui n’est pas plus mal car si j’y étais restée une demi-journée, j’aurais tout goûté et tout acheté. [...]
Dans la cuisine du chef Francis Malo
Savoir cuisiner n’empêche pas d’apprécier participer à des ateliers de cuisine, bien au contraire ! Surtout lorsque cet atelier est donné par un Chef qui aime transmettre ses connaissances et qui le fait avec ses tripes. C’est le cas de Francis Malo, à peine l’atelier commencé qu’on sent tout de suite que la cuisine, ce [...]
sending...
