Romantisme et gourmandises à Champex Lac

Pour ce énième Mercredi Gourmand je vous emmène dans un endroit qui me tient particulièrement à coeur car j’y ai passé le weekend de mon dernier anniversaire avec des amis. Il s’agit de l’Hôtel Alpina à Champex-Lac, près de Verbier. Un petit hôtel de 6 chambres installé dans un chalet.

Hôtel Alpina - Champex Lac

Hôtel Alpina - Champex Lac

L’esprit chalet est très présent ici. Lits et meubles en bois, poutres apparentes, parquet au sol, la décoration est chaleureuse et les détails sont soignés. C’est typiquement le genre d’endroit où j’adorerais pouvoir passer tous mes weekends !

L'Esprit Chalet

L'Esprit Chalet

Détails soignés

Détails soignés

J’ai d’autant plus apprécié cet endroit que les plats servis à son restaurant sont une pure merveille (un restaurant gastronomique à un prix tout à fait abordable) :

  • velouté de céleri à l’huile de truffe
  • suprême de pintade et sa purée de vitelotte
  • mille feuilles de pommes et pain d’épices
Le tout servi avec un vin délicieusement bien choisi (et une découverte pour nous) : un Humagne rouge Valaisan Cédric Flaction (Cave des Cailles, Sion).

 

Restaurant de l'Hôtel Alpina

Restaurant de l'Hôtel Alpina

Le petit déjeuner était très copieux et servi avec le sourire. Une chose est sûre : j’y retournerai en été pour profiter de la terrasse du restaurant et du balcon dans la chambre !

Petit Déjeuner à l'Hôtel Alpina - Champex Lac

Petit Déjeuner à l'Hôtel Alpina - Champex Lac

Le site de l’Hôtel-restaurant Alpina : http://www.alpinachampex.ch

Le viticulteur : http://www.flaction.ch

Ce billet est ma participation au mercredi gourmand de Anne-Laure T. Bon mercredi à tous !

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