Sorbet Poire Pomme et Kiwi

Voici une variante très subtile de ma recette du sorbet à base de mes fruits d’hiver préférés. Maintenant que les beaux jours sont arrivés, ce serait dommage de ne pas profiter des kiwis, poires et pommes de mon panier de légumes bio. Rien de tel après un bon repas qu’une petite boule de sorbet pour digérer !

Il faut :

  • 3 kiwis
  • 4 petites poires bien mûres
  • 1 pomme
  • 150 g de sucre
  • 150 g d’eau
  • 10 cl de lait

Eplucher les fruits et les couper en dés. Mixer le tout.

Mélanger 150 g de sucre et 150 g d’eau dans une petite casserole. Faire chauffer à petits bouillons (feu doux) pendant environ 10 minutes sans couvercle. On obtient alors un sirop. Laisser ce sirop refroidir environ 10 minutes et le mélanger aux fruits mixés et au lait.

Mettre dans la sorbetière et la mettre en marche pour 30 à 40 minutes environ.

Sorbet pomme, poire et  kiwi

Sorbet pomme, poire et kiwi

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