![Filet mignon de porc mijoté aux bolets et à la moutarde Filet mignon de porc mijoté aux bolets et à la moutarde](http://www.lacuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2012/01/mg_3644.jpg)
Pour deux personnes :
- ½ filet mignon de porc (environ 350g)
- 15 g de bolets séchés
- Un petit bol de lait
- 1 cuillère à café de moutarde (maison)
- 2 cuillères à soupe de crème
- Un peu de beurre (pour beurrer le plat)
- Un peu de persil
- Noix de muscade
- Cumin en poudre
- Poivre du moulin
La veille (ou au moins quelques heures avant), rincer les bolets à l’eau claire puis les faire tremper dans du lait. (pour plus d’information vous pouvez lire mon article sur les champignons séchés)
![Trempage des bolets séchés dans du lait Trempage des bolets séchés dans du lait](http://www.lacuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2012/01/mg_3634.jpg)
Beurrer un plat allant au four. Badigeonner le filet mignon avec la moutarde et le poser dans le plat. Disposer les bolets autour du morceau de viande, arroser avec 3 cuillères à soupe du lait, ajouter la crème, le persil ciselé, un peu de noix de muscade et de curry. Poivrer.
![Avant d'enfourner Avant d'enfourner](http://www.lacuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2012/01/mg_3637.jpg)
Faire cuire au four à 180°C pendant 40 minutes environ. Arroser le filet mignon avec le jus en cours de cuisson.
Servir avec du riz, des pâtes ou de la purée maison.
![Parfait pour une lunch-box pour manger au bureau Parfait pour une lunch-box pour manger au bureau](http://www.lacuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2012/01/mg_3647.jpg)
ton plat me fait saliver !!!
Un plat qui me plait beaucoup !!
Bonne fin de dimanche ;)