La Cuisine du Jardin
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recettes du terroir

Mon boeuf Bourguignon

by Marie // 23/02/2012 // 4 Comments
S’il y a un plat que j’adore préparer par dessus tout en hiver, c’est bien le Boeuf Bourguignon. La préparation du boeuf bourguignon n’a absolument rien de compliqué mais c’est un plat très long à cuire. Le secret de réussite... Continue reading →

Filet mignon de porc mijoté aux bolets et à la moutarde

by Marie // 09/02/2012 // 2 Comments
Pour deux personnes : ½ filet mignon de porc (environ 350g) 15 g de bolets séchés Un petit bol de lait 1 cuillère à café de moutarde (maison) 2 cuillères à soupe de crème Un peu de beurre (pour beurrer... Continue reading →
Bavette à l'échalote

Bavette à l’échalote comme à la brasserie

by Marie // 05/02/2012 // 25 Comments
La recette de la bavette à l’échalote est un des grands classiques des restaurants et brasseries parisiennes. Je pense que j’ai vraiment pris goût au rendez-vous Un tour en cuisine. Pour cette  édition je suis allé piocher une recette sur... Continue reading →

Galette des rois à la frangipane comme à Pithiviers {en parts individuelles}

by Marie // 02/01/2012 // 7 Comments
Le 6 janvier, comme tous les ans, ce sera l’épiphanie. Et qui dit épiphanie dit « galette des rois » ! Chaque région ou chaque pays fête les rois avec un gâteau différents : dans le sud de la France c’est le... Continue reading →

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