Bonsoir à tous! Aujourd’hui, j’ai une recette fantastique pour un repas équilibré et délicieux. Si vous êtes un amateur de poisson et de légumes frais, cette salade de saumon grillé avec des tomates et du citron vert va certainement vous plaire. En plus d’être très facile à préparer, c’est aussi une excellente façon de profiter des bienfaits du saumon, riche en oméga-3.
Ingrédients (Pour 4 personnes):
- 4 filets de saumon
- 1 citron vert
- 500g de tomates cerises
- 4 tasses de feuilles de laitue
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Pendant que le saumon cuit, lavez et découpez les tomates cerises en deux. Lavez les feuilles de laitue et essorez-les.
- Préparez une vinaigrette simple avec de l’huile d’olive, du jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue et les tomates. Ajoutez la vinaigrette et mélangez de nouveau.
- Une fois le saumon cuit, laissez-le refroidir un instant puis émiettez-le grossièrement avec une fourchette.
- Répartissez la salade entre les assiettes, ajoutez le saumon émietté et servez immédiatement.
Cette salade de saumon est vraiment délicieuse et saine. Le mélange des saveurs du saumon grillé, des tomates fraîches et du citron vert est simplement irrésistible!
Conseil:
Si vous souhaitez apporter une petite touche d’originalité à cette salade, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées sur le saumon avant de le cuire. Cela apportera une petite touche croquante très agréable.
Variante:
Si vous préférez les salades plus copieuses, vous pouvez ajouter du quinoa cuit ou des pâtes froides à cette salade. Cela en fera un repas complet et toujours aussi délicieux.
