Salade Grecque traditionnelle : tomate, concombre, feta, coriandre

Salade composée : Salade grecque

Salade composée : Salade grecque

La salade grecque est une salade composée, c’est une recette rafraichissante idéale pour l’été et les jours de grosses chaleurs. Dans la salade grecque traditionnelle, il n’y a pas de laitue ni n’importe quelle autre salade verte, elle est composée de crudités, de feta, et d’herbes.

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Il n’y a pas qu’une recette de salade grecque. Comme toutes les recettes « traditionnelles » cela dépend de la région et des personnes qui la préparent. Le plus important pour réussir cette recette c’est d’utiliser des ingrédients de bonne qualité, et de la préparer à la bonne saison (une tomate en mars n’aurai jamais le bon goût d’une tomate de juin gorgée de soleil).

Ingrédients pour 2 personnes

  • 3 tomates
  • 1/2 concombre
  • 100 g de feta
  • 1 oignon rouge
  • de la coriandre
  • 10 olives noires
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • sel et poivre

Lavez les tomates, le concombre et la coriandre. Epluchez le concombre.

Découpez les tomates et le concombre en morceaux.

Préparation de la salade grecque

Préparation de la salade grecque

Epluchez l’oignon et émincez-le en fines lamelles.

Emiettez la feta à l’aide d’une fourchette. Coupez les feuilles de ciboulette à l’aide d’une paire de ciseaux.

Dans un saladier, mélanger les dés de tomates, de concombre, les olives, la coriandre ciselée, et la feta émiettée.

Salade à la grecque - ingrédients

Salade à la grecque – ingrédients

Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, un peu de sel et de poivre. Versez sur la salade, mélangez et servez aussitôt.

Salade à la Grecque

Salade à la Grecque

En bref
Recette
Salade Grecque : tomate, concombre, feta, coriandre
Publié le
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Commentaires

6 comments

  1. Victor says:

    Bonjour, vos recettes sont formidables, je n’ai rien à dire de manière générale, mais sur cette salade, juste trois remarques : le vinaigre n’est pas traditionnel, pas plus que la coriandre. En revanche, on y trouve généralement de l’origan. V

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