Bonjour à tous les amoureux de la cuisine ! Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui sent bon le soleil et la fraîcheur : la Salade Complète du Soleil. Cette salade composée allie à merveille le thon, les pommes de terre sautées, la roquette, les tomates, les haricots verts, les œufs durs, et les olives noires, le tout relevé par une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne. De quoi apporter une véritable explosion de saveurs à votre table !
La Salade Complète du Soleil : Thon, Pommes de Terre et Saveurs Provençales – Un Voyage de Saveurs en un Plat
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 boîte de thon
- 2 tomates bien mûres
- 200g de haricots verts
- 4 œufs
- 1 poignée d’olives noires
- Roquette
- Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne (vous trouverez ma recette ici)
Instructions :
- Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les écaler.
- Faites également cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour préserver leur belle couleur verte.
- Pendant que les œufs et les légumes cuisent, préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez de la moutarde à l’ancienne, du vinaigre de vin, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dans un grand saladier, mélangez le thon égoutté, les pommes de terre coupées en dés, la roquette, les tomates coupées en tranches, les haricots verts, les œufs coupés en quartiers et les olives noires.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Servez la salade immédiatement, ou réfrigérez-la pendant une heure pour laisser les saveurs se mélanger.
Avec cette Salade Complète du Soleil, vous apportez à votre table une recette colorée, savoureuse et pleine de vitalité. Elle est parfaite pour un déjeuner estival en famille ou entre amis.
Astuce : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes de Provence dans votre vinaigrette, ou garnir votre salade de feuilles de basilic frais.
Bon appétit !
