Poulet mariné anglo-asiatique à la sauge

Dans la série « et si je mélange ceci avec cela ça donne quoi? » je vous propose aujourd’hui une marinade tout à fait spéciale pour épater vos convives.

Vous avez sans doute comme moi un flacon de sauce Worcestershire dans votre placard, sans pour autant vous en servir puisque, comme moi, vous ne savez pas trop à quoi ça sert … En fait cette sauce est principalement utilisée dans le tartare, dans le Bloody Mary (l’abus d’alcool est dangereux bla bla). Elle est originaire d’Angleterre, plus précisément de Worcester d’où son nom.

Pour cette marinade, il vous faudra donc :

  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • une cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • une cuillère à soupe de sauce soja salée (genre Kikkoman)
  • quelques feuilles de sauge ciselées
  • un peu de sel, un peu de poivre

Une fois tous ces ingrédients mélangés, les verser sur le poulet découpé et laisser mariner au moins 20 minutes.

Poulet mariné

Poulet mariné

Pour faire cuire, rien de plus simple : il suffit de faire chauffer une poêle anti-adhésive et d’y verser le poulet mariné (avec toute la marinade), et de remuer de temps en temps. Au bout de 5 à 10 minutes environ c’est cuit ! Bon appétit !

Poulet mariné

Poulet mariné

 

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