Comment faire son magret de canard séché

by Marie // 08/12/2011 // 7 Comments

Cela va bientôt faire une année que je suis assidûment les strips culinaires de Guillaume Long, qui, outre le fait qu’il est le fils de papa Long, est un illustrateur qui sévit aussi bien chez les plus jeunes (J’aime lire,... Continue reading →

[Bébé] Purée de chou-rave et jambon cuit

by Marie // 08/12/2011 // 1 Comment

Pour 4 petits pots : 350 g de chou-rave 550 g de pommes de terre 40 g de jambon cuit 1 cuillère à café d’estragon séché 1 cuillère à café d’huile d’olive 80 mL de lait Laver les légumes et... Continue reading →

Du bon chocolat chaud maison pour les grands enfants que nous sommes

by Marie // 04/12/2011 // 1 Comment

Quand il fait froid comme aujourd’hui, on a besoin de se cocooner un peu. Rien de tel qu’un bon chocolat chaud fait maison à partir de son chocolat préféré ! Pour un bon chocolat chaud il faut : 30 à... Continue reading →

[Bébé] Purée de carottes violettes relevée au fromage

by Marie // 30/11/2011 // 3 Comments

Pour 3 petits pots il faut : 300 g de pommes de terre 260 g de carottes violettes 30 g de fromage à pâte molle (type Camembert) 50 cl de lait 1 cuillère à café de persil Laver puis éplucher... Continue reading →

Les poireaux célibataires sont-ils dépressifs ? (recette inside)

by Marie // 20/11/2011 // 1 Comment

Dans mon panier de légumes de jeudi soir j’avais plein de bonnes choses, notamment des belles carottes jaunes, des pommes de terre, une salade, des poires, et … un poireau. Un poireau tout seul. Isolé comme ça. Avec personne à... Continue reading →

Emincés de porc au miel et à la sauce soja

by Marie // 28/08/2011 // 2 Comments

Pour deux : 300g d’émincés de porc, 1 gousse d’ail, 1 noix de beurre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de sauce soja, sel et poivre Marinade Préparer une marinade en mélangeant le miel, la sauce... Continue reading →

Gratin de chou blanc et carottes

by Marie // 01/05/2011 // No Comments

Pour deux : 1/2 petit chou blanc, 1 grosse carotte, 1 cuillère à soupe bombée de fromage râpé. Pour la béchamel : 20g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 200mL de lait, de la noix de muscade, du... Continue reading →

Salade composée aux tomates et concombre, sauce légère au yaourt

by Marie // 01/05/2011 // No Comments

Pour deux : 1 tomate, quelques feuilles de salade, 1/2 concombre, 1/2 yaourt nature (type brassé), 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, de la ciboulette, du sel et du poivre Préparation des légumes : lavez les tomates et le... Continue reading →

Carottes râpées au cumin

by Marie // 01/05/2011 // No Comments

Pour deux : 2 carottes, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de graines de cumin, du sel et du poivre Préparation de la vinaigrette : mélangez le vinaigre, l’huile,... Continue reading →

Salade de chou blanc et raisins secs marinés

by Marie // 28/04/2011 // No Comments

Pour deux : 1/2 petit chou blanc, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1 cuillère à café d’huile de courge, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, du sel et du poivre Préparation de la vinaigrette : mélangez... Continue reading →

Mesclun d’hiver aux fruits secs

by Marie // 05/03/2011 // No Comments

C’est le type de salade qui accompagnerait parfaitement un chèvre chaud sur un toast. Tout l’intérêt de cette recette vient de sa sauce vinaigrette. Pour la vinaigrette (pour 2 personnes) il nous faudra donc : – une cuillère à... Continue reading →

Poireaux fondants aux crevettes

by Marie // 05/03/2011 // No Comments

Pour 2 personnes – 2 poireaux – 100 gr de crevettes cocktail (congelées ou fraiches) – 10 cl de crème fraiche – de l’aneth – sel et poivre Décongélation des crevettes Si vous utilisez des crevettes congelées, faites-les décongeler au... Continue reading →

Mes recettes

Comment faire son magret de canard séché

[Bébé] Purée de chou-rave et jambon cuit

Du bon chocolat chaud maison pour les grands enfants que nous sommes

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Les poireaux célibataires sont-ils dépressifs ? (recette inside)

Emincés de porc au miel et à la sauce soja

Gratin de chou blanc et carottes

Salade composée aux tomates et concombre, sauce légère au yaourt

Carottes râpées au cumin

Salade de chou blanc et raisins secs marinés

Mesclun d’hiver aux fruits secs

Poireaux fondants aux crevettes

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}