Lasagnes au potiron et aux champignons

by Marie // 14/11/2013 // 4 Comments

C’est la grande saison des potirons et courges. Saviez-vous que le potiron est originaire des zones tropicales d’Amérique du Sud ? Et connaissez-vous la différence entre courge et potiron ? En fait le terme « courge » regroupe un grand nombre de... Continue reading →

Gratin d’endives au fromage de chèvre

by Marie // 08/11/2013 // No Comments

S’il y a un truc qui me manque éperdument depuis que j’habite en Suisse, (à part Monoprix et Picard), c’est bien le fromage de chèvre. Ça va même au delà, à vrai dire tous les fromages français à pâte molle... Continue reading →

Crumble aux flocons d’avoine, bananes et pommes du jardin

by Marie // 06/11/2013 // 2 Comments

Cette fois je ne pourrai pas scander bien haut « c’est moi qui l’ai fait! ». Il m’arrive parfois d’inviter mes amis à venir cuisiner chez moi, c’est une expérience généralement très enrichissante. Chacun vient avec une recette qu’il maîtrise et on... Continue reading →

Mini-citrouilles farcies pour Halloween

by Marie // 31/10/2013 // 3 Comments

Je ne sais pas ce que vous en pensez (oui, d’ailleurs vous en pensez-quoi?) mais Halloween c’est un peu has-been comme fête non ? Qui fête encore Halloween ? Les magasins de décoration sont déjà passé à Noël alors que... Continue reading →

Filets de carrelet roulés au pesto

by Marie // 29/10/2013 // 6 Comments

Après les filets de carrelet à la provençale et le carrelet façon meunière, je vous propose cette fois une recette de ce poisson (également appelé Plie dans certaines régions) qui se cuit au four, pour changer. Dans cette recette j’utilise... Continue reading →

Tartines apéro au roquefort, noix et Cognac

by Marie // 20/10/2013 // No Comments

Bonjour à tous et bon dimanche ! Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple et rapide pour épater vos amis lors de votre prochain apéro. Il s’agit de petits toasts au Roquefort, mais en version chic & élaborée. Si... Continue reading →

Figue : origines et valeurs nutritionnelles

Tout savoir sur la figue (+ une petite recette)

by Marie // 15/10/2013 // No Comments

La figue est originaire du Moyen-Orient, elle est connue depuis l’Antiquité pour ses vertues thérapeutiques et nutritives. De nos jours, la figue se cultive principalement dans le bassin Méditerranéen : en Turquie (26% de la production mondiale), en Egypte, au... Continue reading →

Emincé de poulet crème, chanterelles et cognac

Emincé de poulet façon Strogonoff (Stroganov) – avec des Chanterelles (Girolles)

by Marie // 12/10/2013 // No Comments

Ce mois-ci dans mon numéro de Cuisine et Vins de France je suis tombée sur une recette des plus alléchantes. Il s’agit d’un émincé de poulet à la crème et aux champignons. Ils appellent ça Strogonoff même si à l’origine la... Continue reading →

Tomates cerises, concombre, feta, graines de courge, et vinaigrette au bleu

Vinaigrette au bleu & crudités d’été

by Marie // 04/10/2013 // No Comments

Oui je sais, on est en automne, c’est la saison des courges, des endives, des choux, et très certainement celle des tomates et des concombres. Mais parfois voyez-vous il faut savoir prendre sur soi (oui oui, tu vois c’est pas... Continue reading →

Carottes nouvelles glacées - par Joël Rocuchon

Carottes nouvelles glacées – méthode Joël Robuchon

by Marie // 03/09/2013 // 9 Comments

En me baladant au marché à Evian vendredi dernier je suis tombée sur des carottes nouvelles d’un producteur local. Je n’ai pas hésité un seul instant à en acheter une botte pour les cuisiner à l’étouffée comme j’avais vu dans... Continue reading →

Fondant coulant au chocolat pour 2 personnes (sans farine et sans gluten)

by Marie // 29/08/2013 // 15 Comments

Il n’y a ni farine ni gluten dans cette recette, mais rassurez vous il y a bien du beurre, du chocolat et des oeufs :) Fondant au chocolat facile à réaliser et sans gluten (on utilise de la maïzena). Les... Continue reading →

Ramen sautées aux crevettes épicées [Japon]

by Marie // 29/08/2013 // 4 Comments

Quand j’étais étudiante à Paris, je faisais des rasia chez Tang frères pour acheter des soupes de nouilles chinoises déshydratées. J’étais totalement fan. Ensuite une amie m’a emmenée manger au restaurant rue sainte Anne et j’ai découvert les nouilles japonaise :... Continue reading →

Cari (carry) de poulet réunionnais

by Marie // 01/06/2013 // 4 Comments

Je suis actuellement en train de préparer mes prochaines vacances à la Martinique, mais aujourd’hui c’est à la Réunion je vous emmène pour vous faire découvrir le carry de poulet. Merci Nicolas <3 pour ta recette ! Le carry de poulet... Continue reading →

Blé crémeux aux asperges grillées, copeaux de crottin de Chavignol

by Marie // 30/04/2013 // 6 Comments

On ne pourra pas dire du bien de ce printemps 2013. J’étais tout à l’heure en train de regarder les prix pour les vols Easyjet pour partir au soleil … dans 2-3 jours mais il faut partir tellement loin que... Continue reading →

Galettes de courgette, ricotta et coriandre fraiche

by Marie // 12/04/2013 // 13 Comments

Si vous cherchez désespérément un moyen de faire manger des légumes à vos enfants ou à votre homme, vous êtes au bon endroit. Et quand je dis « légumes » je ne parle pas d’endives, de chou ou de navet... Continue reading →

Mes recettes

Lasagnes au potiron et aux champignons

Gratin d’endives au fromage de chèvre

Crumble aux flocons d’avoine, bananes et pommes du jardin

Mini-citrouilles farcies pour Halloween

Filets de carrelet roulés au pesto

Tartines apéro au roquefort, noix et Cognac

Tout savoir sur la figue (+ une petite recette)

Emincé de poulet façon Strogonoff (Stroganov) – avec des Chanterelles (Girolles)

Vinaigrette au bleu & crudités d’été

Carottes nouvelles glacées – méthode Joël Robuchon

Fondant coulant au chocolat pour 2 personnes (sans farine et sans gluten)

Ramen sautées aux crevettes épicées [Japon]

Cari (carry) de poulet réunionnais

Blé crémeux aux asperges grillées, copeaux de crottin de Chavignol

Galettes de courgette, ricotta et coriandre fraiche

Flan à la courgette, feta et oseille

Poêlée de riz aux céréales, carottes et courgettes + Bon cadeau Degustabox

Quiche à la courgette, lardons et feta

Salade tomate oignon (ou presque !)

Salade Grecque traditionnelle : tomate, concombre, feta, coriandre

10 salades composées pour commencer l’été en beauté

Saumon au four – coriandre, ail et citron vert

Pain Ciabatta maison – facile et sans pétrissage (photos étape par étape)

Omelette baveuse aux asperges

Accompagnement : courgettes, poivrons et tomates pelées en boite