Brownie au chocolat, noix et noix de pécan
Desserts

Brownie aux noix et noix de pécan

Quand j’étais ado, j’adorais manger du brownie industriel Brossard vendu dans sa barquette en aluminium. Rien que d’y penser j’en ai presque honte ! (et encore je ne vous parle pas de la vitesse à laquelle j’étais capable de manger le marbré au chocolat de la même marque…).

Pourtant le brownie ça n’a absolument rien de compliqué à faire. Des oeufs montés en neige ? non, pas besoin. Un robot ménager pour mélanger la pâte ? non, pas besoin non plus. Vous avez uniquement besoin d’un fouet manuel (celui de votre grand-mère ira très bien), et au pire si vous n’en avez pas, une fourchette fera très bien l’affaire (je vois qu’il y a des étudiants ici et des hommes célibataires ….).

Brownie au chocolat, noix et noix de pécan
Brownie au chocolat, noix et noix de pécan

Pour un brownie

  • 100g de beurre (si vous le souhaitez lourd et compact, mettez 150g)
  • 200g de sucre
  • 100g de farine
  • 3 oeufs
  • 200g de chocolat noir (à dessert)
  • 50g de noix
  • 50g de noix de pécan

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau à feu très doux. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez petit à petit le beurre (coupé en morceaux). Mélangez jusqu’à ce que tout soit fondu puis arrêtez la chauffe.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.  Ajoutez ce mélange petit à petit au mélange chocolat et beurre. Mélangez doucement au fouet (ou à la fourchette).

Dans un bol, battez les oeufs pour mélanger le jaune et le blanc. Incorporez à votre mélange au chocolat. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez y les noix et les noix de pécan coupées en 2 ou 3 morceaux.

Beurrez un moule à gratin (15cm par 20 cm environ). Versez votre préparation dedans et faites cuire 30 minutes à 180°C.

Voilà, parfait, vous allez pouvoir épater vos copines !

7 commentaires

  1. à ta décharge j’adorait ça aussi le brownies brossard (et je suis toujours fan de leur marbré … je n’ai pas réussi a refaire le même à la maison ^^).

    Mais c’est vrai que celui la me parait encore meilleur … tu livrerais pas dans des petites barquettes en alu non ? ^^

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