Bol de riz japonisant {Nouvel An Chinois}

En tant qu’ex-francilienne (habitante d’île de France), j’ai souvent mangé dans des restaurants japonais et chez des traiteurs chinois. Je suis allé me confesser depuis :) mais j’ai pris goût à la sauce soja et j’en ai depuis cette période toujours dans mon frigo.

Je sais qu’on ne doit pas planter les baguettes dans son assiette, je sais qu’on enrobe le riz avec la viande des brochettes, je sais qu’on doit utiliser certaines sauces pour certains plats. Mais je ne sais en faire qu’à ma tête ! Alors pour mon riz sauté, je mélange de la sauce soja sucrée et de la sauce soja salée.

Pour deux bols :

  • 120g de riz
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée le temps indiqué sur le paquet (à la Française quoi…)

Une fois le riz cuit, le verser dans la poêle chaude avec les deux sauce et l’huile. Faire chauffer quelques minutes tout en remuant fréquement.  Ne surtout pas saler car la sauce l’est déjà.

Allez, je sous assure, arrêtez de vous arracher les cheveux, .. je suis consciente que ça n’a rien de traditionnel mais c’est tellement bon !!!!

Riz japonisant à ma façon

Riz japonisant à ma façon

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Commentaires

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