Lasagnes au potiron et aux champignons

C’est la grande saison des potirons et courges. Saviez-vous que le potiron est originaire des zones tropicales d’Amérique du Sud ? Et connaissez-vous la différence entre courge et potiron ? En fait le terme « courge » regroupe un grand nombre de espèces de Cucurbitacées, notamment les potirons (butternut, potimarron, potirons), et les citrouilles (courges spaghetti, pâtisson).

Je suis en train de vous préparer un article pour référencer les différentes variétés de courges/potirons/citrouilles en précisant leur usage en cuisine.

Aujourd’hui je vous propose une recette de lasagnes avec du potiron (utilisez une variété pas trop sucrée).

Lasagnes au potiron et aux champignons

Lasagnes au potiron et aux champignons

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Commentaires

4 comments

  1. Natalie says:

    Mais pourquoi n’ai-je pas eu l’idée ? Je propose également des lasagnes {végétaliennes, c’est facile et bon} mais basiquement aux champi et poireau… mais d’ici la fin de semaine, je tenterai les tiennes, au potiron, c’est certain ! Merci pour cette variante ! A bientôt

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