Radis noirs poêlés à l’huile d’olive

Le radis noir est parfait consommé cru en salade : en fines tranches, râpé, en petits cubes, … mais on oublie souvent qu’il est aussi excellent cuit et perd ainsi son piquant.

Radis noir poêlé

Radis noir poêlé

Pour deux :

  • 2 gros radis noirs
  • 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel du moulin

Eplucher les radis et les découper en morceaux d’environ 1 à 2 cm de côté.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec l’huile. Y verser les radis et laisser cuire à feu moyen avec un couvercle pendant 8 minutes en remuant de temps en temps.

Ôter le couvercle, mettre à feu vif et laisser dorer les morceaux de radis en remuant pour ne pas que ça brûle.

Avec ça je vous propose du quinoa et un pavé de saumon doré aux graines de sésame.

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Commentaires

2 comments

  1. Neaira says:

    ah si il perds de son piquant une fois cuit tu m’intéresses parce que personnellement le radis noir je trouve ça trop fort d’habitude

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