Comment transformer des raviolis frais en un repas de rêve pour vos invités

Votre cher ami a invité à la dernière minute des amis chez vous ce soir, et vous n’avez pas le temps de préparer un grand repas (parce que vous aussi vous bossez, n’est-ce pas…). Vous arrivez donc chez Monop’ environ 7 minutes avant la fermeture et il faut agir VITE.

Pour l’entrée, on va faire simple : une grande salade verte (toute prête en sachet).

Pour le plat, on va innover : des raviolis à la crème, au jambon fumé et aux noix.

une recette facile et rapide pour des invités

une recette facile et rapide pour des invités

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 paquets de raviolis Gorgonzola et noix
  • 1 pot de crème fraiche épaisse de 25 cl
  • 1 poignée de noix
  • 4 tranches de jambon fumé (ou de viande séchée)
  • Quelques feuilles de basilic, de la ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (nature ou à la truffe)
  • Fleur de sel de Guérande et poivre du moulin

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante un petit peu moins que le temps indiqué sur le paquet (si c’est 4 minutes, faites les cuire 3 min 30, soit 30 secondes de moins que ce qui est indiqué).

Pendant que les pâtes cuisent, coupez grossièrement les noix à l’aide d’un couteau, et coupez le jambon fumé en grandes lamelles.

Une fois cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole en y ajoutant la crème fraiche. Laissez cuire encore un peu à feu moyen le double de temps qui manquait à votre première cuisson (donc ici 2 fois les 30 secondes qui manquaient tout à l’heure, soit 1 minute).

Versez dans les assiettes. Décorez avec le jambon fumé, les noix et un peu de basilic.

Versez sur chaque assiette un petit filet d’huile d’olive très parfumée, saupoudrez de fleur de sel et d’un peu de poivre.

Servez aussitôt et épatez vos amis !

Et pour le dessert, misez sur un sorbet ou de la glace, ça plait toujours.

Et vous, avez-vous des recettes de dernière minutes quand vous avez des invités ? Je serais curieuse de savoir ce que vous leur préparez …

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Commentaires

5 comments

  1. mili says:

    j’adore ta recette, tout comme j’aime, simple et rapide.
    j’ai plein de recette du genre quand j’ai des amis qui viennent, ou que je n’ai simplement pas le temps

    En tête les pâtes au thon ^^
    Et puis aussi les blancs de poulet au curry avec des pâtes ou des légumes.
    En été il y a la solution grosse salade composée
    et puis il y a aussi la solution fond de placards, le chéri dit que je suis une championne de l’utilisation de fond de placard

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