Asperges au parmesan, grillées au four

Asperges grillées au four
Asperges grillées au four
Asperges grillées au four

Pour 3 personnes

  • 400g d’asperges
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Un peu de poivre du moulin

Préparation

Nous vous conseillons d’utiliser un très bon vinaigre balsamique assez épais.

Lavez délicatement les asperges à l’eau froide. Coupez le pied sur deux centimètres : cette partie étant très dure et généralement un peu creuse, elle n’est pas agréable à manger.

Disposez les asperges dans un plat à gratin suffisamment grand pour qu’elles ne se chevauchent pas. Arrosez d’huile d’olive et retournez-les de façon à ce que les asperges soient entièrement recouvertes d’huile.

Saupoudrez le parmesan sur les asperges.

Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes suivant la grosseur des asperges. Elles sont cuites lorsque la pointe du couteau s’y enfonce facilement.

Sortez du four, disposez-les dans les assiettes. Versez un filet de vinaigre balsamique dessus et poivrez.

Bon régal !

Articles recommandés

4 Comments

  1. la conque d'or

    Ciao, les asperges et le parmesan vont très bien ensemble, j’aime beaucoup!Bonne journée!

  2. plaisiretequilibre

    Je n’ai jamais testé cette cuisson des asperges au four. Cette recette est très tentante !

    1. Marie

      Profites-en ! C’est la saison :)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nouvel e-book disponible : "50 salades pour l'été"

X
WordPress Cookie Plugin by Real Cookie Banner