Asperges grillées au four
Pour 3 personnes
- 400g d’asperges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Un peu de poivre du moulin
Préparation
Nous vous conseillons d’utiliser un très bon vinaigre balsamique assez épais.
Lavez délicatement les asperges à l’eau froide. Coupez le pied sur deux centimètres : cette partie étant très dure et généralement un peu creuse, elle n’est pas agréable à manger.
Disposez les asperges dans un plat à gratin suffisamment grand pour qu’elles ne se chevauchent pas. Arrosez d’huile d’olive et retournez-les de façon à ce que les asperges soient entièrement recouvertes d’huile.
Saupoudrez le parmesan sur les asperges.
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes suivant la grosseur des asperges. Elles sont cuites lorsque la pointe du couteau s’y enfonce facilement.
Sortez du four, disposez-les dans les assiettes. Versez un filet de vinaigre balsamique dessus et poivrez.
Bon régal !
Print 
PDF
Ciao, les asperges et le parmesan vont très bien ensemble, j’aime beaucoup!Bonne journée!
Je n’ai jamais testé cette cuisson des asperges au four. Cette recette est très tentante !
Profites-en ! C’est la saison :)