Fondue de poireaux au saumon fumé et au piment d’espelette

by Marie // 26/03/2012 // 6 Comments

Comme tous les lundis, je vous propose aujourd’hui une recette à base de légumes de saison. Et pour couronner le tout, je l’accompagne du seul poisson qui fait plaisir à tout le monde : le saumon. Et fumé par dessus... Continue reading →

Dorade au four et purée maison

by Marie // 06/01/2012 // 2 Comments

Le vendredi on mange du poisson ! Oh nonnnnn :( Oui mais pas n’importe quel poisson : de la dorade ! Aaahhhh ouiiii chouette alors :) La dorade au four il n’y a rien de plus simple (euh .. à... Continue reading →

Lasagne réconfortantes à la ricotta et au saumon

by Marie // 03/01/2012 // 10 Comments

Il fait froid chez vous ? Ici on se les gèle !! Bon il faut dire qu’on est en plein milieu de l’hiver, alors c’est normal. Du coup pour ce mardi « pâtes riz et cie » je vous propose un plat... Continue reading →

Rillettes de thon, fait maison

by Marie // 30/12/2011 // 3 Comments

Vite vite une recette pour votre apéro de la Saint Sylvestre ! Pour un petit bol il faut : 2 petites boîtes de thon 1 cuillère à soupe de crème 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 2 yaourts... Continue reading →

Blinis au saumon fumé, pesto et huile d’Argan

by Marie // 22/12/2011 // No Comments

Je vous parlais il y a quelque temps de l’huile d’Argan alimentaire. Je vous propose aujourd’hui un petit apéro au saumon fumé tout à fait original : un mélange de Russie (les Blinis), de Norvège (le saumon), d’Italie (le Pesto),... Continue reading →

Saumon mariné, sauce au citron et au fruit de la passion

by Marie // 29/11/2011 // 6 Comments

Il y a quelques jours je vous parlais du fruit de la passion, le moment est venu de le tester en cuisine comme sauce pour un saumon marinée. Pour deux : un filet de saumon de 350 à 400 g... Continue reading →

Joue de loup de mer au Cognac et son risotto express

by Marie // 25/11/2011 // 1 Comment

Quand j’ai vu des « Joues de loup » sur l’étale de mon poissonnier, je n’ai pu m’empêcher de lui dire « Je vais prendre ça, là, pour tester… » avec un grand sourire. Une fois arrivée à la maison, je me suis empressée... Continue reading →

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Fondue de poireaux au saumon fumé et au piment d’espelette

Dorade au four et purée maison

Lasagne réconfortantes à la ricotta et au saumon

Rillettes de thon, fait maison

Blinis au saumon fumé, pesto et huile d’Argan

Saumon mariné, sauce au citron et au fruit de la passion

Joue de loup de mer au Cognac et son risotto express

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}