Trilogie d’éclairs de Damien Pichon pour KitchenAid {Paris des Chefs}

by Marie // 04/02/2012 // 4 Comments

Damien Pichon est un petit prodige de la pâtisserie. A à peine 23 ans il vient d’ouvrir une pâtisserie très tendance O2 Sucre à côté de la gare de Saint- Malo et est devenu l’un des ambassadeurs de la marque... Continue reading →

Pain au chocolat préparé par Pierre Gasser sur le stand KitchenAid

Croissants et pains au chocolat {Pierre Gasser pour KitchenAid} Paris des Chefs

by Marie // 30/01/2012 // 6 Comments

Durant les trois jours qu’a duré le salon Paris des Chefs, l’équipe de KitchenAid n’a vraiment pas chômé ! De nombreux ateliers de démonstration ont eu lieux avec des noms prestigieux comme Pierre Gasser, Mercotte, ou Damien Pichon. C’était l’occasion... Continue reading →

J’y étais : Paris des Chefs 2012

by Marie // 25/01/2012 // Comments off

Le salon Paris des Chefs s’est déroulé ce weekend à Paris à la Maison de la Mutualité. J’ai eu la chance de pouvoir y assister durant deux jours, ainsi que de participer à quelques uns des ateliers proposés par différentes... Continue reading →

Marinade pour volaille (Pierre Grasser – KitchenAid) – Paris des Chefs 2012

by Marie // 24/01/2012 // 1 Comment

Voici une marinade facile et rapide à réaliser qui nous a été proposée par le chef Pierre Gasser lors de l’atelier de cuisson sous vide sur le stand Kitchen Aid lors du salon Paris des Chefs 2012. Elle accompagnera merveilleusement... Continue reading →

KitchenAid

Trilogie d’éclairs de Damien Pichon pour KitchenAid {Paris des Chefs}

Croissants et pains au chocolat {Pierre Gasser pour KitchenAid} Paris des Chefs

J’y étais : Paris des Chefs 2012

Marinade pour volaille (Pierre Grasser – KitchenAid) – Paris des Chefs 2012

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}