Pâtes à la sauce tomate, crème et coriandre

Une recette facile qui ne nécessite aucun ingrédient frais sous réserve que vous ayez vos placards et votre congélateur bien rempli.

Aujourd’hui je vous propose une recette que l’on pourrait qualifier de « je ne sais pas quoi cuisiner » ou bien même « je suis fauchée », ou encore « mince j’ai pas fait les courses et le frigo est vide ».

Rassurez-vous, SuperMarie est là pour vous sauver !

Pour 2 personnes

• 160 g de pâtes (ou plus si vous êtes affamés)
• 20 cl de coulis de tomates
• 20 cl de crème liquide (ou de lait concentré non sucré)
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche ciselée
• un cube de bouillon
• un peu de fromage râpé
• sel et poivre

Faites cuire les pâtes dans de l’eau avec un cube de bouillon.

Une fois qu’elles sont cuites, égouttez-les (et laissez-les dans l’écumoire). Versez dans la casserole le coulis de tomate, la crème, et la coriandre puis mélangez. Laissez cuire 2 minutes tout en remuant pour réchauffer la sauce puis remettez les pâtes dans la casserole. Mélangez.

Servez dans les assiettes avec le fromage râpé, un peu de sel et de poivre.

Et voilà ! C’est prêt !