Test de compote de pomme à la machine à pain

Compote de pommes à la machine à pain (MAP)

by Marie // 11/04/2013 // 3 Comments

Après avoir testé la confiture dans la machine à pain, je me suis lancé dans la fabrication de compote de pomme. On a beaucoup de pommes ces temps-ci dans mon panier bio, et moi je n’aime pas les manger crues.... Continue reading →

Gâteau au yaourt au rhum et à la vanille de la Martinique

by Marie // 26/01/2013 // 5 Comments

Voici une variante toute simple du gâteau au yaourt : au rhum et à la vanille. J’ai ramené plein de bonnes choses du marché de Fort-de-France, notamment de la vanille fraiche en gousse et de l’extrait de vanille. J’ai tendance à... Continue reading →

Gâteau moelleux à la vanille et à la farine d’épeautre {sans beurre}

by Marie // 11/03/2012 // 6 Comments

La farine d’épeautre est très riche en magnésium ce qui en fait un aliment anti-stress, et elle est également très riche en sels minéraux. On peut s’en servir pour réaliser du pain, des pâtes, des biscuits, des gâteau. Le réseau... Continue reading →

Une merveilleuse idée de beurre composé à la vanille {défi}

by Marie // 06/02/2012 // 2 Comments

Les beurres composés, je vous en parlais l’autre jour suite à l’atelier auquel j’ai participé à l’Atelier des Chefs fin janvier. On peut les servir en beurre d’accueil au restaurant, en apéro dinatoire sur des bons pains maison, ou les... Continue reading →

vanille

Compote de pommes à la machine à pain (MAP)

Gâteau au yaourt au rhum et à la vanille de la Martinique

Gâteau moelleux à la vanille et à la farine d’épeautre {sans beurre}

Une merveilleuse idée de beurre composé à la vanille {défi}

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}