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Soupe de courge et chataîgnes
Soupes

Soupe de courge et châtaignes

Je me suis demandé comment cuisiner les châtaignes autrement qu’en les faisant griller sur le poêle à bois, vu que je n’en ai pas. Pour 2 personnes 300g de courge/potiron 15 chataîgnes 15 cl de lait Je vous conseille d’utiliser des châtaignes en bocal, congelées, ou sous vide. Vous gagnerez beaucoup de temps. Cependant, si …

Riz et Risotto

Riz sauté au potiron et au curry

J’ai longtemps cru que l’hiver était une saison morose en cuisine, et je sais que vous êtes nombreuses et nombreux à cuisiner en ce moment des tomates, des courgettes, des poivrons, des aubergines, tous cultivés sous les serres d’Espagne (17’000 hectares de serres). Je sais à quel point le rayon « légumes d’été » du supermarché est …