Bienvenue en Suisse : le Gruyère a-t-il des trous ? Les vaches sont-elles mauves ?

by Marie // 04/05/2013 // 8 Comments

Quand je suis arrivée en Suisse, je croyais que Genève c’était la capitale (maintenant je sais que c’est Zurich … oh ça va je plaisante …), je ne savais pas qu’il y avait plusieurs langues officielles, je croyais que les... Continue reading →

Roulés pour l’apéro : fromage frais, menthe ou coriandre

by Marie // 08/03/2013 // 6 Comments

Aujourd’hui je vais vous expliquer en images comment faire des roulés pour l’apéro très simplement et très rapidement à partir de tranches de pain de mie. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple. Dans ma recette j’ai utilisé... Continue reading →

Oeuf cocotte au micro-ondes : oui ou non ?

by Marie // 01/03/2013 // 3 Comments

Hier soir j’ai eu envie de sortir ma jolie cocotte rouge émaillée et de me faire un oeuf à la sauce tomate et au fromage. Un oeuf cocotte, comme on appelle ça. Sauf que pour faire un vrai oeuf cocotte,... Continue reading →

Omelette à la mâche, au fromage et aux lardons

Omelette à la mâche et au fromâche :)

by Marie // 12/06/2012 // 3 Comments

Je suis une privilégiée. Pas autant que Soma qui nous explique pourquoi c’est une chance pour elle d’être une expatriée, mais je suis tout de même une sacrée privilégiée ! Chaque 15 jours, avec mon panier de légumes bio « locaux »,... Continue reading →

La croûte au fromage, comme en Suisse

by Marie // 18/03/2012 // 10 Comments

Je n’avais jamais entendu parlé de la croûte au fromage avant d’arriver en Suisse, mais il semblerait que d’associer du fromage à du pain ou à des pommes de terre est un sport national ici. J’ai découvert cette recette chez... Continue reading →

5 bonnes raisons de goûter la pâte crue du gâteau

by Marie // 07/03/2012 // 9 Comments

Dans la vie, il y a ceux qui aiment manger les pâtes crues, et ceux qui trouvent ça totalement ignoble. Les pâtes fraiches, les pâtes à gâteau, la pâte feuilletée, la pâte sablée, la pâte à petit beurre, la pâte... Continue reading →

Fondue moitié-moitié au poivre au Caveau à Verbier {Bienvenue en Suisse}

by Marie // 22/02/2012 // 5 Comments

Si vous avez l’occasion d’aller skier à Verbier, je vous conseille d’aller manger une fondue au restaurant Le Caveau situé place Centrale, juste à côté du point d’information. Leur carte est axée sur les spécialités au fromage, de nombreuses fondues... Continue reading →

Petites boules de mozzarella marinées au sésame

by Marie // 11/02/2012 // 5 Comments

Voici une petite idée pour épater vos amis lors de votre prochain apéro dinatoire : des petites boules de mozzarella marinées. Pour 4 à 5 personnes : un sachet de mini boules mozza 1 cuillère à soupe d’huile de sésame... Continue reading →

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

by Marie // 28/01/2012 // 3 Comments

C’est un pari risqué qu’a brillament réussi le chef David Zuddas en réalisant des sushis et makis au Comté pour la promotion de ce fromage lors du salon Paris des Chefs. Oui, vous avez bien lu : j’ai bien écrit... Continue reading →

Petits cakes aux épinards et au fromage de chèvre

by Marie // 12/12/2011 // 2 Comments

Ces délicieux petits cakes pourront être servis en apéro ou en entrée accompagnés d’une salade verte. Pour 6 petits cakes : 10 g de beurre 100 g d’épinards frais 100 mL de lait 100 g de farine 1 cuillère à... Continue reading →

fromage

Bienvenue en Suisse : le Gruyère a-t-il des trous ? Les vaches sont-elles mauves ?

Roulés pour l’apéro : fromage frais, menthe ou coriandre

Oeuf cocotte au micro-ondes : oui ou non ?

Omelette à la mâche et au fromâche :)

La croûte au fromage, comme en Suisse

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Fondue moitié-moitié au poivre au Caveau à Verbier {Bienvenue en Suisse}

Petites boules de mozzarella marinées au sésame

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Petits cakes aux épinards et au fromage de chèvre

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}