Bonjour à toutes et à tous! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous le secret d’une quiche vraiment exceptionnelle : une pâte à tarte maison parfaite. Nous allons voir comment préparer deux types de pâtes à tarte : une recette traditionnelle et une recette ultra rapide, idéale pour ceux d’entre vous qui sont pressés.
Recette Traditionnelle de la Pâte à Tarte
Ingrédients:
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
- 50 ml d’eau froide
Préparation:
- Commencez par verser la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux.
- Travaillez la farine et le beurre avec vos doigts jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
- Ajoutez l’eau froide petit à petit, en travaillant la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser.
Recette Ultra Rapide de la Pâte à Tarte (Méthode Tupperware)
Ingrédients:
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 ml d’huile
- 100 ml d’eau chaude
Préparation:
- Versez tous les ingrédients dans un Tupperware.
- Fermez le couvercle et secouez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se forme en une boule. Et voilà, votre pâte à tarte est prête à être utilisée! Si vous n’avez pas de couvercle, vous pouvez mélanger avec une cuillère en bois, ça fonctionne très bien et on ne se salit quasiment pas les mains !
Maintenant, pour quelques conseils et suggestions :
- Pour une pâte à tarte plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes séchées, comme du thym ou de l’origan, à votre mélange de farine.
- Si vous préparez une quiche sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre à votre pâte.
- Lors de l’étalage de la pâte, utilisez toujours un peu de farine pour éviter qu’elle ne colle.
- Pour une cuisson uniforme, piquez le fond de la pâte avec une fourchette avant de l’enfourner. Sinon vous pouvez utiliser un moule troué.
Ces recettes simples et rapides vous permettront de préparer une pâte à tarte maison délicieuse pour toutes vos quiches. Bonne cuisine à tous!
Si vous souhaitez découvrir une autre recette, je vous invite à lire mon article Pâte à tarte légère à la farine complète et au yaourt nature !
