Tartelettes pour l’apéro (avec mes nouveaux moules en silicone Mastrad)

J’ai depuis peu des moules à tartelettes en silicone de la marque Mastrad. Sur le même moule il y a 9 tartelettes et comme tous les moules de cette marque, le contour est rigide pour qu’on puisse bien le prendre en mains. C’est absolument génial pour les apéros dinatoires car on peu préparer des tartelettes (ou plein d’autres choses) et ça se démoule hyper facilement.

Aujourd’hui je vais vous proposer une recette de tartelettes « façon quiche lorraine ». Ça n’a absolument rien à voir avec la vraie quiche lorraine (et je sais de quoi je parle, vu que j’en suis une – de Lorraine, pas de quiche hein …), mais je vous assure que c’est absolument divin !!!

Pour 9 tartelettes

• 1 pâte feuilleté
• 2 oeufs
• 100 g de lardons
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse
• 6 cuillères à soupe de lait
• 50 g de fromage râpé (gruyère, …)

Découpez des ronds dans la pâte à l’aide d’un grand emporte-pièce ou à l’aide d’un bol retourné.

Disposez les ronds de pâte dans les moules. Dans une petite poêle, faites dorer les lardons à feu moyen.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème, le lait, la ciboulette.

Disposez les lardons dans les fonds de tartelettes. Versez le mélange à base d’oeuf par dessus. Puis ajoutez du fromage râpé par dessus.

Laissez cuire 25 à 30 minutes au four à 180°C.

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.