Salade composée de pâtes au céleri branche et tomates fraiches

Voici une recette de salade composée facile et rapide à réaliser. En plus, dans cet article, je vais vous expliquer comment préparer une salade de pâtes sans avoir besoin de les cuire à l’avance.

Ingrédients pour 2 personnes

100 g de pâtes crues (des petites pâtes type papillons, coquillettes, …)
2 tomates
2 branches de céleri
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
sel et poivre

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet (faites cuire le plus petit temps proposé : si par exemple c’est écrit 10-12 minutes, faites les cuire 10 minutes car pour une salade de pâtes, c’est meilleur si c’est al dente).

Pendant ce temps, nettoyez les branches de céleri, ôtez les feuilles, et coupez les branches en petits tronçons d’un peu moins d’un centimètre. Lavez les tomates et découpez les en petits quartiers.

Maintenant que les pâtes sont cuites, égouttez les, puis passez les à l’eau froide et égouttez. Remettez les dans la casserole, versez y de l’eau froide (n’hésitez pas à mettre quelques glaçons), laisser refroidir 2 minutes puis égouttez à nouveau les pâtes.

Dans votre saladier, mélangez les pâtes, les dés de tomates, les tronçons de céleri, la ciboulette ciselée.

Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade au moment de passer à table.