Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je suis heureuse de vous proposer une recette de quiche qui combine quelques-uns de mes ingrédients préférés : le jambon, les épinards et la ricotta. Cette quiche est savoureuse, crémeuse et parfaitement équilibrée. Elle est idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner rapide en semaine. Voyons comment la préparer !
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 200g de jambon cuit, coupé en dés
- 200g d’épinards frais
- 200g de ricotta
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel, poivre
- Noix de muscade râpée (optionnel)
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire les épinards à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis hachez-les grossièrement.
- Répartissez les dés de jambon, les épinards et des cuillerées de ricotta sur le fond de la tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur le jambon, les épinards et la ricotta.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
- Servez chaud ou à température ambiante.
Et maintenant, quelques conseils : Cette quiche se marie à merveille avec une salade verte pour un repas complet. Si vous préférez une quiche plus légère, vous pouvez remplacer la moitié de la crème fraîche par du lait. Et si vous êtes végétarien, vous pouvez remplacer le jambon par des dés de tofu ou des champignons émincés.
J’espère que vous apprécierez cette quiche au jambon, épinards et ricotta autant que moi. Bonne cuisine à tous !
