Mousse au chocolat Toblerone

En Suisse, un individu consomme en moyenne 12 kg de chocolat par an. Pour vous aider à atteindre ce chiffre, je vous propose une recette à partir d’un chocolat typiquement d’ici : le Toblerone !

Le Toblerone

Le Toblerone

Pour deux verres de mousse au Toblerone

  • 200 g de Toblerone
  • 3 blancs d’oeuf
  • 10 cl d’eau

Faire fondre le Toblerone avec l’eau.

Pendant ce temps, battre les blanc en neige très ferme.

Incorporer très délicatement à l’aide d’une grande cuillère le blanc d’oeuf en neige au chocolat. Verser dans des verres et laisser refroidir au frigo pendant quelques heures.

Régalez-vous !

Mousse au chocolat Toblerone

Mousse au chocolat Toblerone

 

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Commentaires

11 comments

  1. Chau7 says:

    Coucou ! j’ai voulu faire ces mousses aujourd’hui, mais je ne sais vraiment pas ce qui s’est passé… J’ai fait fondre mon toblerone avec l’eau, j’ai battu les blancs en neige ferme et j’ai mélangé… Après 5h au frigo, j’ai des crèmes très tremblotantes, dont la couche du haut ressemble à une mousse, mais en-dessous c’est liquide comme de l’eau, mais avec le goût du chocolat… Est-ce que j’aurai dû attendre que le chocolat fondu ait refroidi avant d’ajouter les blancs d’oeufs ???

    • Marie says:

      Bonjour

      C’est très étrange. Il faut incorporer le chocolat un peu à la fois (cuillère par cuillère), pas tout d’un coup.
      Tenez moi au courant si votre seconde tentative va mieux
      Bonnes fêtes !

      • Chau7 says:

        ok, merci pour la réponse ! En fait, j’ai ajouté les blancs d’oeufs au chocolat, et non pas le chocolat aux blancs d’oeufs, peut-être que ça vient de là ? Je ré-essayerai de toute façon, je suis aussi au pays du Toblerone :)

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