Fondant au chocolat {sans farine sans beurre} et au caramel

J’habite au pays du chocolat. Le pays des vaches mauves et des marmottes qui mettent le chocolat dans le papier d’alu. Le pays où quand tu demandes un « chocolat chaud » tu peux choisir entre Suchard, Caotina (normal, noir, ou blanc), et même Ovomaltine. Le pays où tout bon employé a une tablette de chocolat dans son tiroir.

J’en ai de la chance …

Du coup pour vous faire saliver je vous propose une recette de fondant au chocolat sans farine et sans beurre, histoire de ne pas trop culpabiliser.

Pour deux fondants au chocolat :

• 1 oeuf
• 50 g de sucre
• 60 g de chocolat noir
• 40 g de poudre d’amandes (ou de noisettes)
• 2 carrés de chocolat au caramel
• 1 cuillère à soupe rase de Maïzena

Faire fondre le chocolat noir.

Battre au fouet l’oeuf avec le sucre, y incorporer l’amande en poudre et le chocolat fondu. Ajouter la Maïzena et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation dans deux petits ramequins. Enfoncer dans chacun un carré de chocolat au caramel.

Faire cuire au four 15 minutes à 180°C.

Laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.

Avec cette merveilleuse recette, je participe au concours de Milichan « Le chocolat dans tous ses états » et je vous invite à en faire autant :