Il ne faut parfois pas grand chose pour mettre de la bonne humeur au bureau : une blague, un rayon de soleil, une tablette de chocolat, ou … un gâteau à la courge et aux noix ! Difficile de faire plus de saison. Cette recette est sans beurre, donc vous n’avez aucune excuse, faites-vous plaisir !
Pour une équipe de gourmands
- 1 yaourt nature (utiliser le pot vide pour doser le reste des ingrédients)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium (ou 1 sachet de levure chimique)
- 100 g de cerneaux de noix
- 3 oeufs
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 300 g de courge
Commencez par préparer votre courge. Ôtez les pépins et la peau (à l’aide d’un grand couteau). Découpez la courge en gros dés. Faites cuire ces dés de courge 15 minutes au cuit vapeur (ou 5 minutes au micro onde dans un panier vapeur). Une fois cuit, écrasez en purée.
Mélangez au fouet ou au batteur électrique le sucre et les oeufs. Ajoutez y la farine, le yaourt, la cannelle, la levure. Ajoutez-y la courge écrasée et les cerneaux de noix grossièrement coupés.
Versez dans un grand moule à gâteau.
Cuire pendant 50 minutes au four préchauffé à 180°C.
Trop marrante la photo !! :-D
Ca m’a l’air tout à fait bon ! Je connaissais déjà le cake (sucré) aux courgettes, hyper moelleux. Je note la recette que j’essaierai sûrement ! Merci
Mmmmhh il est super ton gâteau !! je comprends la bonne humeur des collègues! Bisous
effectivement les collègues ont l’air content ^^
(remarque si en plus c’est sans beurre moi aussi je ferais la fête ^^)
Un régal ce gâteau, je note ;)
Chouette recette, je note :D