Petits flans au caramel

Pour cette  édition du défi culinaire Un tour en cuisine je suis allé piocher une recette sur le site de Laurence “Sucré-Sablé” et c’est Elo “aux fourneaux d’Elo” qui fera une recette choisie dans mon blog.

En parcourant son blog, j’y ai trouvé de nombreuses recettes sympa, je vous conseille notamment :

Pour ma part j’ai choisi de réaliser les petits flans au caramel dont voici la recette.

Flan au caramel
Flan au caramel

Pour 4 flans il faut :

  • 450 ml de lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe rase de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’agar agar
  • caramel liquide

Versez le lait dans une casserole puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et l’agar agar, portez le tout à ébullition sans cesser de remuer avec une cuillère en bois ou un fouet pendant 2 à 3 minutes.

Versez du caramel liquide dans chaque moule à flan.

Laisser tiédir la crème puis la verser dans les petits moules.

Laisser refroidir 3 heures au frigo avant de démouler dans une assiette (creuse de préférence).

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6 Comments

  1. alaro

    hummmmmmmm délicieux ! ^^

  2. lolo

    bien jolis ces petits flans ! ils donnent envie ! bises

  3. Lucie

    Miam! Ma grand-mère faisait ça. On peut pas faire le caramel soi-même?

    1. Marie

      oui tout à fait ! d’habitude je le fais moi même

  4. Miss Calou

    Superbes!!!Moi je ne sais pas les démouler!!!Bises.

    1. Marie

      tu as raison, c’est aussi une solution :)

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