Pour cette édition du défi culinaire Un tour en cuisine je suis allé piocher une recette sur le site de Laurence « Sucré-Sablé » et c’est Elo « aux fourneaux d’Elo » qui fera une recette choisie dans mon blog.
En parcourant son blog, j’y ai trouvé de nombreuses recettes sympa, je vous conseille notamment :
Pour ma part j’ai choisi de réaliser les petits flans au caramel dont voici la recette.
Flan au caramel
Pour 4 flans il faut :
- 450 ml de lait demi-écrémé
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe rase de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’agar agar
- caramel liquide
Versez le lait dans une casserole puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et l’agar agar, portez le tout à ébullition sans cesser de remuer avec une cuillère en bois ou un fouet pendant 2 à 3 minutes.
Versez du caramel liquide dans chaque moule à flan.
Laisser tiédir la crème puis la verser dans les petits moules.
Laisser refroidir 3 heures au frigo avant de démouler dans une assiette (creuse de préférence).
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hummmmmmmm délicieux ! ^^
bien jolis ces petits flans ! ils donnent envie ! bises
Miam! Ma grand-mère faisait ça. On peut pas faire le caramel soi-même?
oui tout à fait ! d’habitude je le fais moi même
Superbes!!!Moi je ne sais pas les démouler!!!Bises.
tu as raison, c’est aussi une solution :)