Astuce : comment dégraisser les lardons

Dégraisser les lardons

Dégraisser les lardons

Ne parlons pas de régime ! Le gras c’est bon. Mais je vais quand même vous expliquer comment rendre vos lardons moins gras, voici mon astuce.

  • Faire bouillir un peu d’eau dans une petite casserole.
  • Versez les lardons dans l’eau bouillante. Laissez environ 1 à 2 minutes les lardons dans l’eau bouillante à feu moyen.
  • Égouttez-les aussitôt.
  • Faites les revenir dans une poêle à feu vif, sans matière grasse bien sûr. Le gras qui reste dans les lardons suffira amplement.

Comme on les fait griller après les avoir blanchis, ils ne sont pas du tout ramollis.

Vous connaissiez cette astuce ? Vous faites comment ?

Photo : by-nc-sa par Mike

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Commentaires

2 comments

  1. Perrine says:

    Pas mal, j’essaierai! Pour ma part, j’ai la mauvaise manie de passer de longs moments à retirer le gras des lardons petit bout par petit bout, ça prend un temps infini!
    Comme toi, pas question de régime, simplement je n’aime pas cette sensation « visqueuse » du gras sur ma langue, ce que tant de gens aiment pourtant! Merci pour ton astuce!

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