Qui a dit que les plats de pâtes étaient ennuyeux ? Aujourd’hui, je vous propose une recette qui vous transportera directement sur la côte italienne : des farfalle aux moules, tomates cerises et petits pois. Ce plat simple et délicieux est une véritable célébration de la mer et du jardin.
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 400g de farfalle
- 500g de moules déjà nettoyées
- 200g de tomates cerises
- 150g de petits pois (frais ou congelés)
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Fines herbes
Préparation :
- Commencez par cuire les farfalle selon les instructions sur le paquet.
- Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les moules à la poêle et couvrez. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les petits pois à la poêle. Faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les tomates soient légèrement ramollies et les petits pois soient cuits.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez une pincée de vos fines herbes préférées.
- Servez immédiatement, et bon appétit !
Cette recette de farfalle aux moules, tomates cerises et petits pois est un véritable régal pour les papilles. Les moules apportent une délicieuse saveur de mer, tandis que les tomates et les petits pois ajoutent une note de fraîcheur.
Astuce :
Si vous voulez donner une petite touche extra à ce plat, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron sur les pâtes avant de servir. Le citron apporte une note d’acidité qui se marie très bien avec les moules.
Variante :
Si vous n’êtes pas fan des moules, vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des crevettes ou des calamars. Le choix vous appartient !
