La Cuisine du Jardin : Recettes & Menus
Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
Je suis sortie l’autre jour de ma boutique Oliviers&co avec un échantillon d’une huile d’olive au basilic, rien qu’à l’odeur c’était à tomber par terre ! Je l’ai testée en l’utilisant comme marinade pour ma brochette de crevettes : une tuerie ! Pour deux personnes 10 crevettes (et 2 pics à brochettes) 160g de tagliatelles …
Si vous avez écouté mes bons conseils lorsque je vous ai présenté ma recette de boeuf bourguignon, vous avez probablement cuisiné pour un régiment et il vous est sans doute resté beaucoup de restes que vous avez peut-être congelé. Voici une autre solution que la congélation : le recyclage en lasagnes. Pour un grand plat …
Nous avons eu dans notre panier bio de la semaine dernière un légume dont je n’avais jamais entendu parler, il s’agit du pourpier. Ce légume est peu calorique, riche en potassium, magnésium, calcium, vitamine C et oméga 3. J’y ai goûté cru en salade mais je n’avais pas trouvé que c’était très parfumé, alors j’ai …
J’ai longtemps cru que l’hiver était une saison morose en cuisine, et je sais que vous êtes nombreuses et nombreux à cuisiner en ce moment des tomates, des courgettes, des poivrons, des aubergines, tous cultivés sous les serres d’Espagne (17’000 hectares de serres). Je sais à quel point le rayon « légumes d’été » du supermarché est …
Moi j’adoooooore les morilles :) mais cette recette fonctionne aussi très bien avec des bolets ou des champignons de Paris. Si vous êtes au régime, évitez cette recette, c’est pas ce qu’on a fait de plus light. Pour deux il faut : 180 g de spaghetti 1 poignée de morilles séchées (ou bolet si vous …
C’est un peu un mélange entre de la cuisine asiatique et de la cuisine de fêtes, c’était un dé-li-ceux !!! J’en referai ;) Pour 2 personnes il faut : 1/2 magret de canard 160 g de penne rigate 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique un peu de …
Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple, ultra rapide, et ultra colorée. A déguster devant un bon film drôle comme Votre Majesté (« Your Highness ») par exemple, qui m’a fait mourir de rire récemment ! Pour deux personnes : 160 g de macaronis 20 crevettes cuites 2 cuillères à soupe de ricotta 1 cuillère à …
En tant qu’ex-francilienne (habitante d’île de France), j’ai souvent mangé dans des restaurants japonais et chez des traiteurs chinois. Je suis allé me confesser depuis :) mais j’ai pris goût à la sauce soja et j’en ai depuis cette période toujours dans mon frigo. Je sais qu’on ne doit pas planter les baguettes dans son …
Mon ami Hoai et moi avons longuement débattu pour savoir si ce cuiseur à riz ressemblait plus à un ourson ou à un cochon. Une chose est sure, c’est qu’il s’est très bien occupé de notre riz et l’a cuit à merveille ! Comment doser le riz ? Pour deux personnes, il faut compter un petit bol …
Je vous jure, à la base je voulais faire une soupe de poireau ! Un truc léger et vite mangé. Quelque chose de « raisonnable » vous voyez … pas comme ce que j’ai l’habitude de cuisiner … Une petite soupe, un petit téléfilm, et hop au lit. Je nettoie mes deux poireaux, je les découpe, je …
Lorsque je vais dans un restaurant italien, je suis généralement émerveillée par la quantité de plats de pâtes qui sont proposées sur les cartes. Voici donc une nouvelle recette italienne que j’ai découverte récemment : les pâtes alla cardinale. Pour deux personnes il faut : 180 g de spaghetti 25 cl de coulis de tomate …
Suite à une petite discussion hautement philosophique avec Milichan sur le thème « les pâtes au thon, est-ce que c’est glamour ? » , voici ma réponse en recette et en image : OUI, les pâtes au thon c’est glamour. Pour deux amoureux, il faut donc : 180 g de pâtes 1 petite boîte de thon à l’huile …
Il fait froid chez vous ? Ici on se les gèle !! Bon il faut dire qu’on est en plein milieu de l’hiver, alors c’est normal. Du coup pour ce mardi « pâtes riz et cie » je vous propose un plat de lasagnes. Les lasagnes maison, c’est tellement bon !! Pour 3 personnes : des grands …
Cette recette n’a rien d’insurmontable, mais je vous préviens : c’est pas d’la tarte ! (c’est du risotto… ah ah). Je suis partie d’un plat que j’ai mangé dans un très bon restaurant lors d’une soirée entre collègues amies. Avec un peu d’imagination et mes connaissances en cuisine, voici ce que ça donne. Je l’ai …
Il vous faut pour deux personnes : 160 g de pâtes Conchiglie Rigate 1 oignon 1 gousse d’ail 3 tomates séchées un peu de persil ou de ciboulette 1 pointe de couteau de laurier moulu 2 cuillères à soupe de Ricotta 1 cuillère à soupe de crème 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel et …
Cette semaine c’est ambiance italienne ! Alors aujourd’hui je vous propose ma recette des soirs « pfff je suis HS qu’est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner de bon rapidement …. » Pour deux personnes : 160 g de macaronis 100 g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de la sauce Pesto qui traine au frigo
Ce soir j’ai fait le truc le plus indécent que vous n’ayez jamais mangé : des raviolis frais aromatisés à la sauge et à l’huile de truffe :) Pour deux : – un paquet de raviolis frais fourrés à ce que vous voulez – 5 feuilles de sauge – 1 noisette de beurre – 1 …
Mes parents ont eu l’excellente idée de me rapporter un kilo de tomates séchées de leur voyage à Venise. J’en ai mis une partie dans de l’huile d’olive avec des aromates, et le reste au congélateur. Il ne me reste plus qu’à trouver un kilo d’idées pour les cuisiner ! Pour deux : 160g de …