Petites boules de mozzarella marinées au sésame

by Marie // 11/02/2012 // 5 Comments

Voici une petite idée pour épater vos amis lors de votre prochain apéro dinatoire : des petites boules de mozzarella marinées. Pour 4 à 5 personnes : un sachet de mini boules mozza 1 cuillère à soupe d’huile de sésame... Continue reading →

Escargots de jambon séché du Valais au Gruyère AOC {un tour en cuisine chez Ptite Binesa}

by Marie // 22/01/2012 // 12 Comments

La blogosphère culinaire regorge de petites merveilles. Je découvre des blogs presque chaque jour et si le temps me le permettais je testerai une grande partie des recettes que je trouve. J’ai découvert récemment « Un tour en cuisine« , le but... Continue reading →

Rillettes de thon, fait maison

by Marie // 30/12/2011 // 3 Comments

Vite vite une recette pour votre apéro de la Saint Sylvestre ! Pour un petit bol il faut : 2 petites boîtes de thon 1 cuillère à soupe de crème 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 2 yaourts... Continue reading →

Verrine d’avocat au saumon grillé « chaud-froid »

by Marie // 29/12/2011 // 2 Comments

Pour changer de la traditionnelle verrine de guacamole et saumon cru ou fumé, je vous propose ici une recette de verrine de saumon grillé sur lit d’avocat relevé. Continue reading →

Brochettes de boudin blanc, pain d’épices et pommes fondantes

by Marie // 23/12/2011 // 3 Comments

Y en a marre de manger le boudin blanc sous forme de boudin ! Cette fois c’est dit, je vais en faire des brochettes pour l’apéro !! Pour 4 convives : un boudin blanc nature 2 tranches de pain d’épices... Continue reading →

Blinis au saumon fumé, pesto et huile d’Argan

by Marie // 22/12/2011 // No Comments

Je vous parlais il y a quelque temps de l’huile d’Argan alimentaire. Je vous propose aujourd’hui un petit apéro au saumon fumé tout à fait original : un mélange de Russie (les Blinis), de Norvège (le saumon), d’Italie (le Pesto),... Continue reading →

Verrine de ricotta au tartare de saumon à la vodka

by Marie // 21/12/2011 // 3 Comments

La verrine de ricotta au tartare de saumon, c’est un grand classique, et comme il ne faut jamais oublier ses classiques, je vous propose de détourner la recette classique en remplaçant l’habituel citron par de la vodka. De plus c’est... Continue reading →

Les blinis, je les fais à la maison!

by Marie // 15/12/2011 // 1 Comment

Un jour j’en ai eu marre de manger des blinis industriels réchauffés avec du bon saumon fumé. Ce jour là j’ai décrété que c’était du gâchis, et que dorénavant, les blinis, je les ferai moi-même ! Cette recette n’a absolument... Continue reading →

Petits cakes aux épinards et au fromage de chèvre

by Marie // 12/12/2011 // 2 Comments

Ces délicieux petits cakes pourront être servis en apéro ou en entrée accompagnés d’une salade verte. Pour 6 petits cakes : 10 g de beurre 100 g d’épinards frais 100 mL de lait 100 g de farine 1 cuillère à... Continue reading →

apéro

Petites boules de mozzarella marinées au sésame

Escargots de jambon séché du Valais au Gruyère AOC {un tour en cuisine chez Ptite Binesa}

Rillettes de thon, fait maison

Verrine d’avocat au saumon grillé « chaud-froid »

Brochettes de boudin blanc, pain d’épices et pommes fondantes

Blinis au saumon fumé, pesto et huile d’Argan

Verrine de ricotta au tartare de saumon à la vodka

Les blinis, je les fais à la maison!

Petits cakes aux épinards et au fromage de chèvre

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}