Salut les amis! Je suis ravie de partager avec vous aujourd’hui une recette qui célèbre les légumes sous leur meilleur jour. C’est un plat simple et rapide à préparer, mais qui regorge de saveurs et de nutriments.
Ingrédients (Pour 4 personnes):
- 2 poivrons (un rouge et un jaune)
- 200g de haricots verts
- 1 brocoli
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sauce de votre choix (soja, teriyaki, etc.)
- Sel et poivre
Préparation:
- Commencez par préparer les légumes : lavez-les, équeutez les haricots verts, coupez les poivrons en lanières et le brocoli en petits bouquets.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les poivrons et les haricots verts et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite le brocoli et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que tous les légumes soient bien dorés mais toujours croquants.
- Versez la sauce de votre choix sur les légumes, mélangez bien pour qu’ils soient tous bien enrobés. Laissez cuire encore quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire, puis servez bien chaud.
Voilà une belle manière de manger des légumes, colorée et savoureuse!
Conseil:
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des protéines à ce plat. Du tofu sauté ou des crevettes grillées se marieraient à merveille avec ces légumes.
Variante:
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à changer les légumes en fonction des saisons. Des courgettes à la place des haricots verts en été, du potiron à la place des poivrons en automne… faites-vous plaisir!
