Ma croziflette en direct de Savoie (Culino Versions)

by Marie // 20/03/2013 // 9 Comments

Mon dernier weekend en Savoie a été l’occasion pour moi de goûter pour la première fois la Croziflette. J’ai souvent mangé de la tartiflette notamment en hiver dans les stations de ski, mais je trouve que cette version avec des... Continue reading →

Salade de chou rouge, pomme et noix

by Marie // 17/03/2013 // 2 Comments

Beaucoup plus léger (ou pas) qu’un coleslaw, mais tout aussi bon, je vous propose une recette pour finir vos derniers choux rouges de l’hiver. Le chou rouge est peu calorique (25 kcal pour 100g) et très riche en vitamines, notamment... Continue reading →

Soupe veloutée de chou rouge et pomme

by Marie // 13/02/2013 // Comments off

C’est un peu la galère ces temps ci. Mon cerveau est resté à la Martinique (jus de goyave, langoustes, bananes plantain, …) et mon panier de légumes bio est rempli de légumes de saison (chicorée, chou rouge, …). D’ailleurs ça... Continue reading →

Chicorée rouge à l’orange et aux amandes

by Marie // 12/02/2013 // 6 Comments

J’ai trouvé « LA » recette pour cuisiner la chicorée rouge. Il y a encore quelques jours je pestais après mon panier bio et aujourd’hui je n’ai qu’une envie c’est qu’il y en ait à nouveau dans mon panier…. Merci à Sabine... Continue reading →

Chicorée rouge à la crème (c’est bon ou c’est pas bon?)

by Marie // 09/02/2013 // 5 Comments

Vous connaissez l’histoire de la tarte aux concombres ? Mais si souvenez-vous c’était un sketch de Guy Montagné (je vous ai mis la vidéo juste là dessous), le sketch des petits enfants qui arrivent chez leur boulanger et qui demandent... Continue reading →

Soupe aux poireaux

by Marie // 01/02/2013 // 2 Comments

Si vous cherchez une idée de soupe toute simple pour ce weekend enneigé (oui chez moi il neige), vous êtes bien tombé ! Je vous propose une recette de soupe aux poireaux avec uniquement des poireaux, un oignon et une... Continue reading →

Vinaigrette pour vos envies d’endives

by Marie // 22/01/2013 // 6 Comments

Beaucoup de recettes inspirées des Antilles ces temps ci sur mon blog, mais aujourd’hui petit retour à la réalité : c’est l’hiver ! Et l’hiver on mange des endives ! C’est loin d’être ma salade préférée mais acheter de la... Continue reading →

Soupe de courge et châtaignes

by Marie // 01/12/2012 // 5 Comments

Je me suis demandé comment cuisiner les châtaignes autrement qu’en les faisant griller sur le poêle à bois, vu que je n’en ai pas. Pour 2 personnes 300g de courge/potiron 15 chataîgnes 15 cl de lait Je vous conseille d’utiliser... Continue reading →

Risotto au pâtisson et oignons rouges

by Marie // 24/11/2012 // 1 Comment

J’ai eu un pâtisson dans mon panier de légumes bio l’autre jour et je me suis demandé comment j’allais pouvoir le cuisiner. C’est la première fois que je mangeais ce légume, et je ne l’avais jamais cuisiné. Après quelques recherches... Continue reading →

Poulet façon « coq au vin »

by Marie // 14/11/2012 // 6 Comments

Ça devait faire au moins 8 ans que je n’avais pas ressorti ma recette du coq au vin. C’est chose faite, et c’est toujours aussi bon. Le coq au vin est une vieille recette de la gastronomie française. C’est très... Continue reading →

plat d’hiver

Ma croziflette en direct de Savoie (Culino Versions)

Salade de chou rouge, pomme et noix

Soupe veloutée de chou rouge et pomme

Chicorée rouge à l’orange et aux amandes

Chicorée rouge à la crème (c’est bon ou c’est pas bon?)

Soupe aux poireaux

Vinaigrette pour vos envies d’endives

Soupe de courge et châtaignes

Risotto au pâtisson et oignons rouges

Poulet façon « coq au vin »

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}