Foie gras poêlé sur risotto aux morilles et senteurs de sureau

by Marie // 23/12/2011 // 3 Comments

Cette recette n’a rien d’insurmontable, mais je vous préviens : c’est pas d’la tarte ! (c’est du risotto… ah ah). Je suis partie d’un plat que j’ai mangé dans un très bon restaurant lors d’une soirée entre collègues amies. Avec... Continue reading →

Foie gras maison pour les fêtes (au Porto et aux Figues)

by Marie // 08/12/2011 // 1 Comment

Un jour j’ai demandé à un ami cuisinier de me préparer un foie gras pour Noël. Il m’a répondu que c’était vraiment simple et que j’étais tout à fait capable de m’en sortir toute seule. Il m’a donc donné les... Continue reading →

foie gras

Foie gras poêlé sur risotto aux morilles et senteurs de sureau

Foie gras maison pour les fêtes (au Porto et aux Figues)

Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}