Petits biscuits au Rhum-Raisin

by Marie // 30/12/2013 // 2 Comments

Bonjour à tous. Pour finir l’année en beauté, je vous propose une recette in-ra-table de petits gâteaux pour faire des heureux et tout faire sauf garder la ligne (ça sera pour l’année prochaine ça). Pour cette recette, si vous avec... Continue reading →

Crumble aux flocons d’avoine, bananes et pommes du jardin

by Marie // 06/11/2013 // 2 Comments

Cette fois je ne pourrai pas scander bien haut « c’est moi qui l’ai fait! ». Il m’arrive parfois d’inviter mes amis à venir cuisiner chez moi, c’est une expérience généralement très enrichissante. Chacun vient avec une recette qu’il maîtrise et on... Continue reading →

Figue : origines et valeurs nutritionnelles

Tout savoir sur la figue (+ une petite recette)

by Marie // 15/10/2013 // No Comments

La figue est originaire du Moyen-Orient, elle est connue depuis l’Antiquité pour ses vertues thérapeutiques et nutritives. De nos jours, la figue se cultive principalement dans le bassin Méditerranéen : en Turquie (26% de la production mondiale), en Egypte, au... Continue reading →

Fondant coulant au chocolat pour 2 personnes (sans farine et sans gluten)

by Marie // 29/08/2013 // 15 Comments

Il n’y a ni farine ni gluten dans cette recette, mais rassurez vous il y a bien du beurre, du chocolat et des oeufs :) Fondant au chocolat facile à réaliser et sans gluten (on utilise de la maïzena). Les... Continue reading →

Test de compote de pomme à la machine à pain

Compote de pommes à la machine à pain (MAP)

by Marie // 11/04/2013 // 3 Comments

Après avoir testé la confiture dans la machine à pain, je me suis lancé dans la fabrication de compote de pomme. On a beaucoup de pommes ces temps-ci dans mon panier bio, et moi je n’aime pas les manger crues.... Continue reading →

Yaourt au lait de brebis : âmes sensibles s’abstenir

by Marie // 09/04/2013 // 4 Comments

Je ne sais pas trop ce qui m’a pris l’autre jour. Normalement quand j’achète du lait de brebis ou de chèvre, je fais du fromage frais. Le fromage frais de brebis ou de chèvre, c’est un truc que j’adore. Mais... Continue reading →

Le Mug Cookie monster au micro-ondes dans une tasse, c’est la classe

by Marie // 12/03/2013 // 7 Comments

Après le Mug Cake (gâteau au chocolat à cuire dans une tasse), je refais une expérience de dessert express au micro-ondes mais cette fois avec un cookie. Alors autant j’avais trouvé le mug cake au chocolat un peu décevant, autant... Continue reading →

Confiture de kiwis et poires à la machine à pain (MAP)

by Marie // 17/02/2013 // 14 Comments

Le programme « confitures » de ma machine à pain m’intrigue depuis que je l’ai achetée. J’ai toujours vu ma grand mère et ma maman faire de la confiture, et il me semblait que c’était un travail assez minutieux que je voyais... Continue reading →

Gâteau au yaourt au rhum et à la vanille de la Martinique

by Marie // 26/01/2013 // 5 Comments

Voici une variante toute simple du gâteau au yaourt : au rhum et à la vanille. J’ai ramené plein de bonnes choses du marché de Fort-de-France, notamment de la vanille fraiche en gousse et de l’extrait de vanille. J’ai tendance à... Continue reading →

Gâteau à l’ananas : souvenir de la Martinique

by Marie // 20/01/2013 // 10 Comments

J’ai fait un gâteau à l’ananas qui n’a pas fait long feu au bureau « tu peux le refaire quand tu veux », c’est vrai qu’il était bon ! C’est en fait un gâteau renversé puisque les ananas sont sous le gâteau... Continue reading →

Yaourts maison aux galettes Saint Michel

by Marie // 14/12/2012 // 2 Comments

Une fois de plus j’ai ressorti ma yaourtière Lagrange pour faire mes yaourts maisons. Sauf que ces temps-ci, je me goinfre de galettes Saint Michel. On ne se refait pas ! Pour 7 yaourts il faut donc : 1 litre... Continue reading →

Brownie au chocolat, noix et noix de pécan

Brownie aux noix et noix de pécan

by Marie // 25/11/2012 // 7 Comments

Quand j’étais ado, j’adorais manger du brownie industriel Brossard vendu dans sa barquette en aluminium. Rien que d’y penser j’en ai presque honte ! (et encore je ne vous parle pas de la vitesse à laquelle j’étais capable de manger... Continue reading →

Mug Cake : gâteau au chocolat cuit dans sa tasse

by Marie // 18/11/2012 // 30 Comments

C’est la grande mode du « Mug Cake », ce gâteau au chocolat très rapide à faire et que l’on fait cuire directement dans une tasse au micro ondes. J’étais un peu sceptique au début, et puis je me suis dit qu’il... Continue reading →

Petits sablés de Noël à la noix de coco

by Marie // 16/11/2012 // 8 Comments

Pour mes préparatifs de petits gâteaux de Noël, j’ai fait l’autre jour le stock de noix de coco râpée. Je suis donc partie à la recherche d’une recette simple de biscuits sablés à la noix de coco pour utiliser mon... Continue reading →

Gâteau à la courge et aux noix (l’art de rendre vos collègues joyeux) sans beurre

by Marie // 12/11/2012 // 6 Comments

Il ne faut parfois pas grand chose pour mettre de la bonne humeur au bureau : une blague, un rayon de soleil, une tablette de chocolat, ou … un gâteau à la courge et aux noix ! Difficile de faire... Continue reading →

Desserts

Petits biscuits au Rhum-Raisin

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Quiche aux poireaux et au saumon {et au vin blanc}

Poireau à la crème de soja et quinoa au cumin

Penne rigate au canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Vinaigrette sans huile vite-faite pour laitue iceberg et fruits secs

Radis noir mariné en salade

Des Sushis au Comté ? Il fallait oser ! {Chef David Zuddas} Paris des Chefs

Frites de tofu fumé et tempuras de carottes

Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012

Filet mignon de porc à la vanille et au miel {Nouvel An Chinois}

Rouleaux de printemps {technique inside}